- 食材明細主料鯽魚(適量)蘿蔔(適量)鹹菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚水相依鯽魚湯的做法步驟1、蘿蔔洗淨,切片;鹹菜洗淨,切短。2、鯽魚去鱗、去內臟,洗淨。3、鍋中放水,放葱薑蒜。4、放入鯽魚,煮。5、加入鹹菜和蘿蔔。6、煮到湯汁變...
- 22145
- 食材明細主料鯽魚(一條)姜(適量)輔料豆腐(一塊)香菜(適量)魚香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鯽魚湯的做法步驟1、鮮活鯽魚一條,去鱗,去內臟2、炒勺加適量油,將魚兩面煎至金黃色3、將魚放入湯鍋,加適量水,白胡椒粉,燉40分鐘左右4、40分鐘後,將切好的豆腐放入湯鍋,繼續燜10分鐘左右,出鍋前5...
- 22757
- 食材明細主料鯽魚(2條)輔料薑片(3片)蒲公英幹(10g)木瓜絲(10g)桔梗(10g)花生(50g)紅棗(20g)陳皮(1g)清淡(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煲湯鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗乾淨,處理好待用。2、所有材料配好,用水泡30分鐘。3、熱油炒魚至金黃,放到電壓力鍋,選擇煲湯功能,燉熟後放到砂鍋裏擺盤。...
- 11462
- “鯽魚含有全面而優質的蛋白質,並富含多種維生素、微量元素等人體需要的營養,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效;產婦食用鯽魚,不僅可以增加營養,還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心...
- 15484
- 食材明細主料魚腥草(適量)鯽魚(適量)豬骨(適量)陳皮(適量)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)魚腥草鯽魚湯的做法步驟1、豬骨飛水待用。2、燒熱鍋倒入油放入薑片煎魚,煎至兩邊金黃注入清水。3、放入飛過水的豬骨。4、放入魚腥草一起煮沸。5、煮沸約半小時湯顯奶白色後即...
- 10582
- 在我們的生活中,媽媽經常給我們煲許許多多不同類型的湯喝,其中魚湯便是其中的典型。仔細觀察日常生活,我們不難發現,許多人煲魚湯都偏向於用鯽魚,而不是馬鮫魚、秋刀魚等其他魚類。那麼,魚湯為什麼用鯽魚?下面,小編就帶大家看看為什麼要用鯽魚來煲湯。一、魚湯為什麼用鯽魚1.鯽魚...
- 11396
- 説起我們吃的魚,有好多好多,像鯉魚、鰱魚、青魚、帶魚、草魚、泥鰍。當然值得一提的少不了的當屬鯽魚啦!鯽魚的吃法很多,紅燒、清蒸都是很不錯的。但是最好的吃法當然是燉鯽魚湯了,那麼你知道麼,鯽魚湯燉多久合適?鯽魚相剋的食物又有什麼呢?各種魚的營養價值都有什麼呢?一、鯽...
- 9619
- “鯽魚性甘平而温,有清熱下火,益氣健脾,通乳汁的功效。”食材明細主料新鮮鯽魚(一條)輔料生薑(三片)葱段(一段)香菜(三根)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清心敗火鯽魚湯的做法步驟1、平底鍋中放油,小火炒葱姜,然後把魚放入煎一下兩面。2、把魚和姜葱一起放...
- 30899
- “給朋友做的月子餐,只放入葱姜鹽調味,就沒放別的調料(調料有回奶的風險)。”食材明細主料鯽魚(1條)葱(10g)植物油(10g)姜(適量)輔料鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚湯的做法步驟1、葱薑切片,鯽魚收拾乾淨,朋友買的鯽魚個太大了。從下奶的功效考慮的話最好選野生的小鯽魚。...
- 5811
- 食材明細主料黃魚(5條)雞蛋(一個)麪包糠(100g)輔料姜(一塊)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)心相依黃魚排的做法步驟1、原料圖。2、黃魚用刀把脊骨割開。用剪刀修剪掉脊骨。3、把魚最大限度的修剪出心形弧度。修好後洗淨。邊角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。...
- 12804
- “第一次熬鯽魚湯,沒想到真的熬成了奶白色,原諒我的無知,以前在飯店吃到這道湯時,一直以為廚師往湯里加了牛奶才這麼白的,現在才知道,原來魚湯真能熬得像牛奶一樣的啊。。。”食材明細主料野生鯽魚(6條)鐵棍山藥(2根)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
- 18589
- 相信許多朋友們都有吃過鯽魚,特別是喜歡吃魚的食客朋友們。鯽魚確實有着不錯的味道與口感,但是你們瞭解鯽魚嗎?鯽魚是寒性的嗎?具體答案等會小編會告訴大家,請耐心往下看。還有,鯽魚湯你們喝過吧,那麼鯽魚湯是寒性的嗎?一起來看看吧。一、鯽魚是寒性的嗎鯽魚味甘性平,不寒不熱,屬於...
- 30613
- “強哥嗆水鯽魚拿手菜,爽滑,微辣,柔細等特點鯽魚(學名:Carassiusauratus,簡稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區為常見淡水魚,為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育,可以產生許多新品種,例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類,...
- 31369
- 鯽魚不僅口感鮮美,所含有的蛋白質也是比較高,而且對於我們人體來説是比較容易消化的,很多人會拿鯽魚煮湯來喝,有些人可能不是很清楚煮鯽魚湯冷水還是熱水下鍋比較好?一、煮鯽魚湯冷水還是熱水下鍋煮鯽魚湯最好能夠熱水下鍋,因為熱水下鍋能夠更好的保持魚的形體,才不會太容易碎,...
- 6032
- “我們這兒有句老話叫‘秋風起,毛蟹足’,這風呼呼吹的一日冷過一日了,吃毛腳蟹正當時~~這蟹肉啊、黃啊、膏啊都長得更足了,價格也下來了。天天想着法子吃毛腳蟹,煮湯也不錯呢鯽魚湯裏扔上兩隻毛腳蟹,味道別提有多鮮美啊~~吹着冷風回到家,來上一鍋熱騰騰的湯,這就叫:過日子唄”食材...
- 20715
- “秋天是一個收穫的季節,同時也是一個養生調理的好季節。秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節,是人們抵抗力相對較弱的時候,這時候身體的臟器經過夏天的消耗,正是補給能量的時候,因此,在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品;同時秋天氣候又比較乾燥,人們往往會出現不...
- 17130
- 食材明細主料野生鯽魚(適量)輔料鹹鴨(適量)雞蛋(兩個)薑片(適量)葱末(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鯽魚鹹鴨湯的做法步驟1、洗淨待用2、鍋中放入少量葷油,兩面煎魚3、放入涼水,入薑片,鹹鴨塊4、大火煮開,在魚身上散點鹽,湯中也放適量鹽,小火燉10分鐘5、提前打入兩個雞蛋,擺盤。...
- 10577
- 如果不是因為鯽魚過敏的話,是可以吃鯽魚的。過敏患者是要非常注意自己的飲食,鯽魚是一種吃植物的魚,所以肉質細嫩,營養價值也頗高,一般情況下是不會過敏的,除非我們混合很多其他東西一起吃引起來的過敏或者是對水產物過敏就一定要注意。一、過敏能吃鯽魚嗎對魚類過敏的人是不能...
- 30630
- “繼續吃鯽魚。這次用水蘿蔔來燉,又放了上次做鯽魚湯剩下的豆腐。”食材明細主料水蘿蔔(1個)鯽魚(1條)純淨水(適量)輔料食用油(1匙)豆腐(100g)胡蘿蔔(小許)調料葱姜(小許)食鹽(3g)料酒(5g)白醋(5g)雞精(2g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水蘿蔔鯽魚湯的做法步驟1、取鯽魚洗淨。2、打花刀。3、...
- 4933
- 熱水。燉魚的時候加入的水一定要一次性添加好,不能後期加入,否則會將魚湯味沖淡,影響口感。冷水煮出來的魚會有腥味肉質也變得鬆軟。處理鯽魚的時候一定要鯽魚的魚線去掉,否則會很腥。燉魚之前可以先將魚在鍋內煎一下,油煎過得鯽魚湯味更濃。...
- 15015
- 熱水。熱水下鍋煮的鯽魚湯,湯汁會非常濃郁,鯽魚也不容易煮破。鯽魚湯是用鯽魚、食用鹽、葱段、食用油等食材煮制而成的美食。製作鯽魚湯之前需要選擇新鮮的鯽魚製作,這樣熬出來的鯽魚湯味道才會更鮮。鯽魚湯,可以單獨煮,也可以加入豆腐塊或是胡蘿蔔塊等食材一起煮,口味會更加豐...
- 4434
- 食材明細主料鯽魚(適量)輔料豆腐(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯽魚豆腐湯的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放入繼續煎至兩面金黃。3、加水漫過魚。4、大火煮開加豆腐。5、再次煮開,調製小火慢燉。6、出鍋前加鹽味精糖調味。...
- 24533
- 食材明細主料鯽魚(5)輔料香菇(50g)豆芽(50g)原味(口味)未知(難度)水煮鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗乾淨,背上劃上幾道口,抹上少許鹽,和料酒5分鐘,入不粘鍋小火煎出多餘水分。盛出備用。2、鍋裏倒油,放入調料豆瓣醬辣椒包適量,花椒,少許大蒜。一定要小火煎。3、放入煎好的鯽魚,幹辣椒、姜、蘑菇...
- 12275
- 食材明細主料鯽魚(250g)輔料姜(適量)開水(1500ml)香菜(適量)調料食用油(適量)料酒(10ml)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯽魚湯的做法步驟1、半斤鯽魚洗淨,我喜歡去頭、刮鱗片,不介意的夥伴可以洗淨直接下鍋。2、起鍋燒油,放入幾片姜去腥,中小火煎魚,兩面都煎,翻面可能會把...
- 32659
- “這是一道非常有特色的菜。味道麻辣鮮香而且做法非常的簡單自己吃和招待客人都非常。有面子的哦”食材明細主料新鮮鯽魚(二條)泡椒(適量)新鮮青花椒(一兩)大葱(一根)芹菜(一根)香菜(二根)涼粉(一碗)泡姜(適量)輔料郫縣豆瓣醬(二匙)生抽(一匙)蠔油(半匙)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)跳水鯽...
- 24658