家庭版千層肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：一斤
温水 ：六兩
油 ：25
肉餡 ：適量
葱末 ：適量
薑末 ：適量
辣椒碎 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
懈好的幹黃醬 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 一斤面 用六兩温水 25g油來和麪活好的面醒發一會兒

2. 肉餡要分成兩部分一部分做熟餡一部分做生餡

3. 熟餡的做法鍋裏熱油放入肉餡滑散 接着放入葱末 薑末 辣椒碎熗鍋 然後加入醬油炒熟盛出來 晾涼了

4. 生餡的做法肉餡中放入葱末 薑末 鹽 雞精 胡椒粉 懈好的幹黃醬 一丁點糖 一點澱粉攪勻

5. 把生餡和熟餡混合在一起 加些香油拌勻了餡就做好了

6. 案板上抹點油 把醒發好的面擀成長方形的片在面片上切四刀 兩兩相對的面片就成了井字形

7. 然後把肉餡抹在面片上

8. 從邊上開始 下面的折上去上面的折下來攞上去然後把這一塊麪往中間折過去中間的上面折下來 下面折上去 都摞起來然後再往邊上折過去下面折上去 上面折下來摞起來就疊好了

9. 注意折的時候整理整理邊邊 這樣折出來的才整齊

10. 把這個新的麪餅用擀麪杖先壓一壓 稍稍按一按然後再電餅鐺上抹上油把餅放進去來回的烙 這個餅比較厚 約莫得十多分鐘如果用平底鍋烙的話 可以澆一點水進去 蓋上蓋子燜一段時間