生啤酒是什麼-乾啤酒是什麼

看到“乾啤酒”這幾個字，大家是否會和小編有相同的疑問：啤酒還有乾的？啤酒乾了還怎麼喝呀？仔細想過之後，小編覺得這個“幹”字並非與我們所理解的表面意思一樣，肯定是有其他含義。於是小編就去網上查了一些資料，果不其然，確實如小編所想。

一、乾啤酒是什麼

1.乾啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。口味乾爽，殺口力強，屬於低熱量啤酒。

2.乾啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。乾啤酒由於原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不發酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;乾啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。

3.乾啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下，適宜發胖的人飲用。

二、生啤酒是什麼

即鮮啤，是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常温下保鮮一兩天。

看完了乾啤酒和生啤酒的介紹，大家是不是對啤酒又多了一分了解呢？原來乾啤酒就是低熱值啤酒，含糖量更低，所以從某種意義上來説，乾啤酒要比大家平常喝的普通啤酒健康一些，更適合體型偏胖的一類人飲用。所以如果喜歡喝啤酒又怕長胖的小夥伴，不妨試試乾啤酒。