拔絲白薯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白薯 ：2斤

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1. 挑選白薯

2. 白薯切滾刀塊

3. 油5成熱後放入白薯～開炸～ （剛入鍋後先不翻動，等白薯變色後開中火）

4. 翻動白薯，白薯炸到7、8成熟時開大火，開大火同時要不停翻動白薯

5. 白薯炸至金黃色撈出

6. 再復炸一次～撈出

7. 炒糖色--鍋中放入一比一的水和油，放入三大勺糖～（小火攪勻）

8. 小火攪勻

9. 攪至糖色起泡泡～

10. 鍋中倒入炸好的白薯～馬上翻勺，將白薯均勻裹上糖～

11. 出鍋～撒點白芝麻～大功告成～