家常鮮肉雲吞麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

雲吞麪是廣州的傳統特色小吃之一，屬於粵菜系。如今雲吞麪已成為一種在中國十分普遍的食品。雲吞麪的營養十分豐富，含有大量的碳水化合物，能提供足夠的能量，易於吸收。這道家常鮮肉雲吞麪有菜有肉有蛋，營養均衡，既美味又營養，兩者兼備。

主料

瘦肉 ：400
生菜 ：200
雞蛋 ：2個
雲吞皮 ：60張
麪餅 ：3個

輔料

葱 ：若干
鹽 ：適量
生粉 ：適量
小芹菜 ：若干
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

豬肉剁碎，加入葱，鹽，雞精，生粉，香油攪拌均勻。

把肉餡包入雲吞皮裏，隨便捏一捏就可以。

生菜洗淨待用，葱、小芹菜切段備用。

鍋裏下油熱後放入雞蛋炒成蛋花。

倒入水待煮開，水煮開後放入麪餅，再次等煮開。

放入雲吞，攪拌。

放入生菜，再把葱、小芹菜放下去，把調料：鹽，雞精，香油放下去攪拌均勻待煮開即可。