簡易的荷葉饃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

普通麪粉 ：500

輔料

酵母粉 ：5
色拉油 ：適量
牛奶 ：200
白糖 ：25
温水 ：適量
鹽 ：2

具體步驟

1.將牛奶倒入麪粉中，用筷子攪拌一下，然後加入鹽，再加入温水拌好的酵母+白糖水，攪拌成面絮。

2.將面絮揉成麪糰，放進小面盆，蓋上保鮮膜，放在裝有熱水的蒸鍋裏。(利用熱水餘温將麪糰快速發酵，用時25分鐘）

3.麪糰發酵至基本滿盆，用手指在麪糰中間撮個洞，不會回彈就好啦！（拉開面團看看，麪糰裏都是大大的蜂巢一樣）

4.取出麪糰在和麪墊上，撒手粉，使勁揉，揉至麪糰較光滑；

5.將麪糰搓成長條分成10份，鬆弛10分鐘；

6.取一個鬆弛好的麪糰壓扁擀成橢圓形；

7. 刷上一層色拉油；

8.把刷過油的面對折在裏面；（如圖所示）

9.取一個乾淨的梳子，壓出花紋；

10.用梳子柄整出荷葉邊，然後在中間捏出荷葉角；

11.把做好的荷葉饃放入蒸籠裏，鍋里加温水，上鍋發酵15分鐘；

12.二次發酵完成後，用大火蒸15分鐘再燜5分鐘即可出籠；

13. 成品，荷葉饃配回鍋肉，高大上吧！^?_?^

14.用荷葉饃夾上回鍋肉，實在是太好吃了！

15.夾上草莓醬，別有一番風味哦！^?_?^

烹飪技巧

麪糰揉的跟平時蒸饅頭的軟硬相同程度即可。