軟糯香辣風味元宵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

説到元宵，有的人就會立馬想到甜香軟糯這個詞，沒錯，人們平常吃到的元宵大多數都是甜的，那麼你有沒有吃過軟糯的香辣風味元宵呢？有人可能會覺得這是一道黑暗料理，味道肯定奇奇怪怪的。這樣的話你就大錯特錯，香甜軟糯的元宵輔以香辣的花椒，絕對是你從未體驗過的美味。

主料

元宵 ：300

輔料

大葱 ：5
桔子皮 ：5
紅辣椒 ：5
香菜杆 ：5
花椒 ：10粒
鹽 ：3
澱粉 ：10
食用油 ：50ml

具體步驟

1.元宵沾滿澱粉備用，沾過澱粉炸制中不易粘鍋

2.配料都要切成絲

3.鍋燒熱放寬油，大火燒熱轉中小火

4.放入元宵炸制，要用筷子不停攪動，使元宵都能膨脹，為防被油燙傷可用鍋蓋擋着，等元宵都膨脹就可撈出瀝油

5.把炸元宵的油倒出，放入花椒爆香

6.放入配料絲炒勻

7.放入鹽調味

8.放入元宵炒勻

9.美味的香辣元宵出鍋了

烹飪技巧

無