「家有大廚」油餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
油 :適量
葱 :少許
酵母 :4
水 :300
白芝麻 :少許
主料
麪粉 :500輔料
椒鹽粉 :少許油 :適量
葱 :少許
酵母 :4
水 :300
白芝麻 :少許
1.麪粉
2.麪粉裏放酵母和温水攪拌均勻發酵
3.發酵至2到2.5倍
4.擀麪墊上散上乾粉,取一面團
5.把麪糰擀平
6.散上椒鹽粉
7.放上葱再疊起來 【放上葱忘拍了只能寫一下見諒】
8.再擀平不要擀的太薄,【後來想起沒放芝麻,又在上面放了些白芝麻】
9.平低鍋放油加熱
10.放入餅煎
11.煎至兩面金黃出鍋
1.麪粉要拌的爛一點,不能太乾,否則裏面不軟2.麪粉爛很粘,墊和手都要散上乾粉3.發酵後不用排空氣直接擀做成餅4.煎的時候要大火,這樣能達到裏軟外脆的效果
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