家常菜鮮菇扒油菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鮮蘑菇 :250
葱 :適量
雞精 :少許
姜 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
主料
油菜 :90鮮蘑菇 :250
輔料
蒜 :適量葱 :適量
雞精 :少許
姜 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.鮮蘑菇去蒂洗淨
2.切成大丁備用
3.油菜洗淨
4.將根部切成適合長度的段
5.油菜葉切碎段
6.葱薑蒜分別切好
7.鍋內熱油將油菜根略炒一下盛出擺盤
8.餘油爆香葱薑蒜
9.倒些許蠔油炒勻
10.下入切好的蘑菇丁炒勻
11.再放油菜葉大火翻炒
12.出鍋前加鹽、雞精調味即可
①油菜根不願意炒的,也可用熱水氽燙後直接擺盤②蘑菇在炒時會回縮,所以切丁時不要切的過小
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