學做紅燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

喜歡吃茄子的朋友可以試試哦，紅燒茄子是家常菜菜譜，茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。心動不如行動，趕快去試試看吧。

主料

長茄子 ：5根

輔料

蒜 ：5顆

具體步驟

1.茄子切成滾刀塊

2.蒜切末

3.碗裏放入少許鹽，2勺糖，1勺醬油，2勺醋，1勺料酒，1勺澱粉調成汁。

4.熱鍋下油，倒入茄子翻炒(油多一點，炒出的茄子更鬆軟)

5.翻炒均勻後，調入適量的鹽，繼續翻炒至茄子變軟。

6.茄子變軟後調入料碗。

7.翻炒均勻後，鍋內到少許水，燜5分鐘

8.放入蒜末翻炒均勻，緊接着着調入味精出鍋即可。

烹飪技巧

無