媽媽做的醬牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

如果你愛吃肉的話，那麼一定不能錯過這道菜，醬牛肉的做法有各式各樣，今天小編來給你介紹其中一種做法，當然口味要因各人的技術而異了。

主料

牛腱子 ：1000g

輔料

八角 ：2顆
桂皮 ：1塊
辣椒 ：2個
冰糖 ：1塊
料酒 ：4勺
葱 ：6段
姜 ：8片
香葉 ：5片
花椒 ：10粒
生抽 ：6勺
豆瓣醬 ：1勺
鹽 ：1勺
蒜 ：6顆

具體步驟

1.清水浸泡牛腱子肉

2.備料準備

3.牛肉切塊放入鍋中，加入備料

4.加入料酒

5.加入生抽

6.豆瓣醬

7.鹽

8.加入水，漫過肉即可

9.選擇最高檔

10.牛肉煮好後不要浸泡過長時間，出鍋後要涼透再切

烹飪技巧

1.牛肉買來後用涼水浸泡2個小時左右

2.千萬不要加雞精