媽媽的萬能芝麻醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
綿白糖 :2勺
開水 :2勺
蒜蓉 :1.5勺
白醋 :2勺
香油 :1勺
在寒冷冬天的北方,在熱騰騰火鍋的旁邊,一定少不了萬能芝麻醬的陪伴。火鍋料里加一點,濃郁的味道立刻噴薄而出;麪條里加一點,無味的麪條便能立刻鮮活起來;米飯里加一點,那可是能吃掉倆大碗飯的神器勒。什麼菜不能加芝麻醬?答曰:還未出現此種菜品咧。
主料
芝麻醬 :1勺綿白糖 :2勺
開水 :2勺
蒜蓉 :1.5勺
輔料
生抽 :2.5勺白醋 :2勺
香油 :1勺
具體步驟
1.用一個大小適中的勺子盛滿滿的一勺芝麻醬,就是買好的現成的芝麻醬,然後把它放在碗中。
2.還是用同樣的勺子盛兩勺開水倒進去,注意一定要剛燒開的水,不然芝麻醬化不開。然後攪拌幾下讓它化得更均勻。如果是拌水分多的蔬菜比如青瓜就可以不加水,直接跳過此步驟。
3.加入兩勺半生抽攪拌均勻。
4.加入兩勺綿白糖攪拌均勻。
5.加入兩勺白醋攪拌均勻。
6.加入一勺香油攪拌均勻。如果你喜歡香油味濃一點可以加多一些。
7.加入一勺半蒜蓉攪拌均勻。如果你覺得蒜味太重口的話,就加入一些白芝麻,至於加多少,你可以根據自己的口味決定。
8.最後呢,你可以嚐嚐芝麻醬的鹹淡,看看最否需要再加一些鹽。
9.用來做麻醬菠菜,或者是攪麪條,打火鍋都不錯。
無
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