玫瑰紅燒肉怎麼做-玫瑰紅燒肉的做法

“正宗的紅燒肉，不用任何多餘的方法和調料，就只放水，醬油，料酒和糖，頂多再加上點葱姜和幾粒八角和1顆草果，然後就是慢慢熬煮，需要時間、耐心和等待了；紅燒肉最好是選用五層肉做了，但現在的豬肉很難找到五層的，三層的已經很不錯了，所以我在菜市場一看到層數合格的，就毫不猶豫買了兩大斤......為啥叫玫瑰紅燒肉？因為我下了量較多的玫瑰露酒，怕長皺紋的女性可多食用紅燒肉,美容呀！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰紅燒肉的做法步驟

• 1、備材料，葱頭切出爆肉用白、薑片、蒜頭

• 2、把玫瑰露酒與其他調味料混合待用

• 3、用沸水煮一下五花肉

• 4、把肉切方塊

• 5、熱鍋，下油爆香葱白、薑片、蒜頭

• 6、投肉塊煸炒均勻

• 7、下調味料與其他配料

• 8、加進水

• 9、加蓋大火煮開後改小火煮1小時以上

• 10、待用煮至軟熟，汁收9成幹，下餘下的葱、香菜，關火上碟

小竅門

煮肉的中途取好不要加水