自制蛋黃千層糕如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

麪粉 ：500
酵母 ：5
泡打粉 ：7
白糖 ：50
豬油 ：150
温水 ：300
鹹蛋黃 ：500
甜豬板油丁 ：100
熟胡蘿蔔片 ：少許

輔料

具體步驟

1. 麪粉開窩，加入酵母、泡打粉、白糖、温水和勻成團。

2. 講麪糰擀成薄片，刷上豬油。

3. 撒上熟蛋黃末、甜豬板油丁。

4. 用刀改成大小均勻的長方片，並將薄片逐層疊壓在一起。

5. 將生坯醒至25分鐘，用旺火沸水蒸20分鐘。

6. 改刀裝盤點綴上熟胡蘿蔔片。

烹飪技巧

每層之間需疊壓均勻。