蒜蓉地瓜葉的做法 排毒功能強勁之（1） --- 蒜蓉地瓜葉 蒜蓉地瓜葉怎麼做

“現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的，維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。

番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。別小看這不起眼的菜葉，還真是不可貌相呀。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉地瓜葉的做法步驟

• 1、原料如圖

• 2、地瓜葉洗淨，大蒜拍碎

• 3、鍋子燒熱，倒上油，爆香蒜蓉

• 4、放入地瓜葉，少量水，蓋好鍋蓋

• 5、待地瓜葉軟淋，加入適量的鹽

• 6、翻炒入味後，裝碟即可

• 7、近照