瑪格麗特餅乾的做法 最適合老人與寶貝酥的掉渣的－－瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做

“女兒愛吃雞蛋，炒的、煎的、攤的、煮的、滷的樣樣喜歡，唯獨不愛吃白煮時煮的太老的蛋黃。
今天早上的不小心將雞蛋多煮了幾分鐘，二個煮老的蛋黃意外地成就了今天的這款餅乾，早知道這款瑪格麗特餅乾這麼美味，真應該早點動手嘗試，口感是做過的所有餅乾中最為酥鬆的一款，加了一些杏仁粒，入口即化之後杏仁的果香耐人尋味，有點象女兒小時候愛吃的旺仔小饅頭的感覺，特別適合牙齒不好的老人及小寶寶們食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、水煮蛋煮的稍老一點取出蛋黃稍涼，杏仁粒放入烤箱155烤3分鐘，準備好所有材料。

• 2、黃油室温自然軟化加入糖粉，用打蛋器打發，打至體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。

• 3、把蛋黃放在篩網上，用勺子按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末。

• 4、蛋黃細末倒入打好的黃油中，攪拌均勻。

• 5、將蛋黃細末與黃油混合均勻。

• 6、低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裏，再加入杏仁粒。

• 7、拌成鬆散狀。

• 8、拌成鬆散狀然後裝入保鮮袋中，隔着袋子捏成團，然後放入冰箱冷藏室30分鐘。

• 9、30分鐘後將麪糰取出回温5分鐘，搓成若干個小球，放在鋪有不粘布的烤盤中，用手指在小球中間垂直按下，使四周出現自然的裂痕。

• 10、放入預熱好的烤箱中層，用175度的温度，烤約15分鐘左右。