瑪格麗特的做法 超酥鬆的一款小餅乾----瑪格麗特 瑪格麗特怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
瑪格麗特的做法步驟
1、準備好原材料,熟雞蛋取出蛋黃備用。
2、黃油軟化後加入白糖打至顏色發白,有些膨脹。
3、蛋黃過粉篩入黃油。
4、攪拌均勻。
5、加入過篩的粉類。
6、揉成麪糰放入冰箱冷藏一個小時。
7、將冷藏好的麪糰分成8g左右的小麪糰,揉成球狀,用拇指按壓。
8、烤箱170度,15-20分鐘即可,最後幾分鐘注意觀察。
小竅門
1,雞蛋冷水下鍋,兩分鐘後開中火,水開後煮八分鐘,這樣蛋黃比較乾爽。
2,麪糰揉成球狀後可以放冰箱冷藏幾分鐘,就可以按出來漂亮的花了。
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