麻辣香鍋的做法 <料理技能全無也能做好吃的麻辣香鍋> 麻辣香鍋怎麼做

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“本人直男一隻，基本從來沒做過料理，曾經屈指可數的幾次料理都促成了黑暗料理，但這一次！！真真正正做出了美味的麻辣香鍋，特此分享🌝🌚！”

食材明細

主料

牛肉片 （半斤左右）
腐竹（十條左右）
豆腐泡 （半小碗）
牛丸等各種丸子 （一碗）
菠菜（一把）
幹豆腐 （半小碗）
金針菇 （一把）
打糕片 （半小碗）

輔料

大蒜（3粒左右）
八角（兩粒）
幹辣椒 （五六個）
花椒（半勺）
食用油 （半個飯碗左右的量）
桂皮（一條）
麻油（1~3勺）
香葉（3片左右）
油辣子 （一大勺(辣椒油)）
麻辣香鍋底料 （一袋）
料酒（3~5勺）
茴香（半勺）

麻辣（口味）
炒（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

麻辣香鍋的做法步驟

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1、1ststep:把材料買好圖中的並不是全部，也有幾個是準備用來做麻辣燙的🌚，看文字缺啥補啥。1.麻辣香鍋底料(建議去商場買)2.食用油3.麻油4.油辣子(辣椒油)3.花椒粒4.香葉5.桂皮6.茴香7.幹辣椒8.八角9.料酒10.非調料部分(愛吃啥放啥，人吃的基本都能放，參考圖中材料自由組合。)
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2、2ndstep:洗&泡&解凍把該洗的洗乾淨，該泡水的提前泡着(腐竹要泡幾小時)，該解凍的提前幾小時放出來(各種丸等冷凍品)。
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3、2ndstep(part2):按易熟和慢熟分類把蔬菜等易熟的放到一盤，把相對慢熟的肉丸等材料放到另外的盤中。
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4、2ndstep(part3):備好調料把需要一同放入食用油中炒的調料放到一起，高手可忽略，反正我不是。
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5、2ndstep(part4):嘿字不重要，看圖(休息一下🌝。
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6、3rdstep:唯一一個正經步驟。(1)把油倒入鍋中熱一會，油量根據材料的量調節就好。(2)接着把調料盤裏的倒進去炒一會(花椒、桂皮、香葉、八角、茴香、幹辣椒，大蒜)，翻炒一會之後倒一些料酒，再把一袋麻辣香鍋底料倒進去一起炒。(3)把相對難熟的那一盤材料倒進去炒個半熟，之後把易熟的全放進去一起炒。(4)不出意外的話應該已經做好了美味的麻辣香鍋了🌞。