好吃的家庭自制蔓越梅餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的家庭自制蔓越梅餅乾，製作不算複雜，效果卻出奇的好，黃油奶香味十足，蔓越莓酸酸甜甜有嚼勁，滿滿都是驚喜啊，一點不比店裏賣的差，甚至更好吃，吃得更放心，還可以根據個人口味調節甜度。好吃不上火 ，好吃餅乾，大家可以自己在家做一下。

主料

麪粉 ：320
黃油 ：210

輔料

蔓越莓幹 ：100
雞蛋 ：1個
糖粉 ：180

具體步驟

1、先將黃油放在不鏽鋼盆中

2、取出適量的蔓越莓幹。

3、用刀子切成碎末備用

4、黃油在室温融化成牙膏狀

5、加入糖粉。

6、攪拌均勻。

7、加入雞蛋液充分攪拌均勻。

8、倒入切好的蔓越莓幹碎

9、繼續攪拌均勻。

10、篩入低筋麪粉。

11、最後攪拌均勻成麪糰備用

12、為了讓形狀大小一致更好看，我使用的木質長方形模具，許多烘培店都有售，其實親們如果沒有，也可以直接將麪糰搓成圓柱形或長方體即可。

13、在模具上鋪上一層保鮮膜

14、戴上一次性手套取出適量的麪糰均勻放入模具中，用手指將麪糰壓緊實不能留有縫隙，最後整形後包上保鮮膜放進冰箱冷凍室凍硬。

15、待30分鐘後將凍硬的麪糰從模具中取出。

16、用切刀將它分切成厚約5MM的面片。

17、均勻的將面片鋪在烤盤上，中間要留有一定的間距。

18、將烤箱温度設定為160度，時間為20分鐘，看表面呈焦黃色即可。

19、將烤好的餅乾從烤盤上取下徹底晾涼後才可裝進餅乾罐密封保存，隨吃隨取