芹菜肉餡水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：2-3棵
後腿肉 ：1塊
餃子粉 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 提前一晚剁好肉餡，切葱薑末，與料酒、豆瓣醬一匙，一起拌入肉餡，拌勻，放冰箱冷藏。

2. 和好麪糰。蓋上濕屜布放一邊醒面。

3. 芹菜洗淨，切末剁碎。找塊乾淨屜布，往芹菜餡裏放半匙鹽，拌好放一邊，醃一會。然後用布把菜餡使勁攥一攥，剎出水來。

4. 菜餡肉餡一起拌好，拌芹菜時鹽放的多了，所以這一步就沒再放鹽。倒入1、2湯匙的花生油，順着一個方向攪拌勻。聞到香味就行。

5. 包餃子、煮餃子、開吃吧！