家常捲心菜炒豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

平時上班都是很晚才下班，那天下班回家是發現冰箱裏只有一塊豬肉和一窩前天下面剩下的捲心菜，小編頓時很苦惱這該做什麼了？小編的男朋友就突然打來了電話，他笑了笑説出了一道他經常在家做的菜很簡單直接炒就行了，果然那天晚上小編體會到了最好的家常菜就是用簡單的菜做出假的味道，而這道捲心菜炒豬肉會讓你即使在遠方也有家的感覺。

主料

捲心菜 ：一顆
豬肉 ：120

輔料

生抽 ：10ml
花生油 ：25ml
老抽 ：5ml
料酒 ：10ml
鹽 ：2
雞精 ：2
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

將捲心菜摘洗乾淨。切細絲，用熱水淖一下豬肉化凍後切片，裹少許澱粉葱薑蒜切碎，備用。

炒鍋中倒少許油，油熱下入葱薑蒜爆香倒入肉片煸炒倒入料酒、生抽、老抽調味，翻炒一下。

倒入料酒、生抽、老抽調味，翻炒一下。將捲心菜加入，繼續翻炒片刻後，加入鹽和雞精調味，即可出鍋。

烹飪技巧

1、等油燒開在放入肉片。