烤腸炒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

台式烤腸 ：2根
腐竹 ：6根
芹菜 ：1棵
青紅辣椒 ：各3個
小葱 ：適量

輔料

具體步驟

1. 腐竹烤腸斜切、辣椒切碎、小葱芹菜切段備用。

2. 鍋中放油下腐竹稍炒片刻，放少許鹽、水、稍燜一下就盛出來。

3. 鍋中放油，先放辣椒、鹽、生抽、雞精、芹菜、烤腸、炒勻後最後放腐竹，稍燜一會就可以起鍋了。

4. 成品出鍋。

烹飪技巧

腐竹要提前用自來水泡發，至少得泡5個小時，千萬不能用開水泡發，這樣吃起來就沒有嚼勁了。