早晨來一碗立馬活力十足圖解-地道的北京炸醬麪的做法

雜醬麪的種類多種多樣，而北京炸醬麪去世獨樹一幟的存在，也是北京一代特有的美食之一，少許青菜，豆芽，薑絲兒，胡蘿蔔絲兒拌着雜醬就成了一道風味小吃，北京炸醬麪口味適中，不刺激，青菜加入去除油膩感，吃完之後腸胃輕鬆深的老百姓喜愛。

主料

豬肉 ：200克
麪條 ：300克

輔料

黃豆醬 ：20克

詳細步驟：

第一步

胡蘿蔔、青瓜、紅椒洗淨切絲。葱切末

第二步

豬肉切成小丁

第三步

鍋內倒油，爆香葱花。

第四步

加入肉丁翻炒，炒出油之後加入由甜麪醬、黃豆醬、鹽混合好的醬汁，炒至色澤濃郁即可。

第五步

切好的蔬菜焯水備用

第六步

麪條下鍋煮熟撈出，在面上放上蔬菜，最後加入肉醬即可。