糯米酒煲雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糯米酒 :500ml
當歸 :20g
大棗 :50g
清水 :500ml
鹽 :1茶匙(5g)
主料
母雞 :1/2只糯米酒 :500ml
當歸 :20g
大棗 :50g
清水 :500ml
鹽 :1茶匙(5g)
輔料
具體步驟
1. 將母雞清洗乾淨,斬成大塊。當歸用清水沖洗乾淨。大棗洗淨後用小刀挖出棗核。
2. 鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鐘,再取出瀝乾水分待用。
3. 砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊,大火煲沸後,再轉小火慢慢煲煮60分鐘,其間不斷撇去浮沫。
4. 最後放入鹽調味即可。
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