糯米甜酒如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

糯米 ：500
酒麴 ：2

輔料

純淨水 ：250

具體步驟

1. 先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然後改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。

2. 然後用水調勻酒麴，放一邊備用，在糯米上撒純淨水，待糯米飯到30°左右拌入剛才兑勻的酒麴水，攪拌均勻，然後放入容器內，稍微壓實，中間挖個小洞，把最後一點酒麴倒在小洞裏面。

3. 把酸奶機調成米酒檔，靜待2天左右就可以打開蓋，聞到酒味就可以嘗味。有酒味和甜味就成功了。如果想做米酒，請繼續關注！