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關於鮑蝦的餐飲百科

好吃的荷鮑蝦如何做簡單又好吃
  • 好吃的荷鮑蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天要介紹的菜餚是荷鮑蝦,名字簡單,讀起來很有意思。顧名思義,荷鮑蝦的主料就是杏鮑菇、荷蘭豆和蝦仁,都是營養價值很高的東西。並且杏鮑菇是具有十分獨特的鮮香的,放進菜裏一般來説都不用放味精。蝦仁是另一...
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杏鮑蝦怎麼做-杏鮑蝦的做法
  • 杏鮑蝦怎麼做-杏鮑蝦的做法

  • “杏鮑蝦是用杏鮑菇搭配鮮海蝦燒製的一道美味。因有着鮑魚的口感而得名的杏鮑菇與海蝦結合,也算身份的迴歸吧。這些都是題外話。就這道菜而言,味道、口感都是非常不錯的。而且,葷素兼顧的搭配,讓這道菜營養均衡,食療功效很多。名副其實的下飯美味。”食材明細主料海蝦(400g)杏鮑...
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營養又好吃的荷鮑蝦如何做簡單又好吃
  • 營養又好吃的荷鮑蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦仁是中國飲食文化中非常經典的海產品,因其味道鮮美,營養含量豐富,蛋白質、維生素、氨基酸和鈣元素的含量特別高,深受國人喜愛。荷鮑蝦三個字指的是三種主料,即蝦仁、杏鮑菇和荷蘭豆,三者炒制而成的荷鮑蝦味道...
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杏鮑菇蝦味醬怎麼做-杏鮑菇蝦味醬的做法
  • 杏鮑菇蝦味醬怎麼做-杏鮑菇蝦味醬的做法

  • “看看瓶子裏還有些自制的黃豆醬,就又想做點醬來吃,這放一些蝦仁和蝦皮,做成蝦味的醬,杏鮑菇的香味和蝦仁的鮮味搭配一起,做成的醬拌麪吃,沾饅頭吃都好吃哩。我兒子是最愛這種醬的,每次做了,他都吃不夠。”食材明細主料杏鮑菇(100g)蝦仁(50g)蝦皮(10g)輔料郫縣豆瓣(10g)黃豆醬(30g)配料葱(適...
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鮑汁芙蓉蝦仁的做法 踏雪尋梅-鮑汁芙蓉蝦仁 鮑汁芙蓉蝦仁怎麼做
  • 鮑汁芙蓉蝦仁的做法 踏雪尋梅-鮑汁芙蓉蝦仁 鮑汁芙蓉蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料蝦仁(250g)輔料雞蛋(2枚)配料香葱(少許)紅椒絲(少許)胡椒粉(少許)瑤柱鮑汁(適量)雞精(適量)鹽(視乎需要)食用油(適量)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁芙蓉蝦仁的做法步驟1、用分蛋器分離蛋清蛋黃2、香葱切碎,放在一邊待用3、蛋清中加澱粉,鮑汁,雞精拌勻4、熱鍋冷油5...
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鮑魚雞翅蝦煲怎麼做-鮑魚雞翅蝦煲的做法
  • 鮑魚雞翅蝦煲怎麼做-鮑魚雞翅蝦煲的做法

  • “最近吃了幾次某肉蟹煲連鎖品牌的各種煲類,雖説有些許下滑,但衝着下飯這點,調味還是有幾分門道的。瓦煲講究直至送到桌前都是烹飪的過程,與中華料理即火焰料理的印象最為契合。可以説單論下飯菜,這煲將是絕殺!”食材明細主料閩正鮑魚(8只)雞翅(6只)鮮蝦(10只)輔料洋葱(小半顆)葱(2根)姜(3...
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鮑汁蝦仁杏鮑菇怎麼做-鮑汁蝦仁杏鮑菇的做法
  • 鮑汁蝦仁杏鮑菇怎麼做-鮑汁蝦仁杏鮑菇的做法

  • “這道蒸菜簡單又營養,味道鮮美,很適合平時在家制作哦~這道菜的重點在鮑汁,請儘量選用上好的鮑汁,這樣才能起到畫龍點睛的效果~”食材明細主料杏鮑菇(1只)蝦仁(6個左右)輔料紫蘇(少許)配料鮑汁(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑汁蝦仁杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇切稍粗的片狀,...
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杏鮑菇炒蝦仁怎麼做-杏鮑菇炒蝦仁的做法
  • 杏鮑菇炒蝦仁怎麼做-杏鮑菇炒蝦仁的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(200g)輔料蝦仁(150g)調料花生油(1匙)葱薑末(少許)生抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(少許)水(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)杏鮑菇炒蝦仁的做法步驟1、食材圖,杏鮑菇切片,新鮮現剝蝦仁。2、蝦仁去除蝦線,把杏鮑菇,蝦仁分別過開水焯熟。3、炒鍋放油燒熱,放入葱薑末爆香。4、放...
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鮑魚鮮蝦粥怎麼做-鮑魚鮮蝦粥的做法
  • 鮑魚鮮蝦粥怎麼做-鮑魚鮮蝦粥的做法

  • “當生活一下子從油潑辣子,變成了清粥小菜。雖説又有誰不眷戀粥粉面飯的光輝,但日子久了不免索然無味。好在白粥怕是天底下最兼收幷蓄的菜式,僅提供濃郁香氣與綿糯口感,箇中滋味全因添加的食材而改變。過夜加熱的邊角滷料,新鮮對半剖開的螃蟹,甚至是一勺鮮奶,幾粒果仁……白粥的...
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蝦仁杏鮑菇怎麼做-蝦仁杏鮑菇的做法
  • 蝦仁杏鮑菇怎麼做-蝦仁杏鮑菇的做法

  • “蝦是海鮮的一種,蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。中醫認為:蝦性味甘鹹,有補腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力.杏鮑菇學名:菇體具有杏仁香味,肉質...
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杏鮑菇炒大蝦怎麼做-杏鮑菇炒大蝦的做法
  • 杏鮑菇炒大蝦怎麼做-杏鮑菇炒大蝦的做法

  • “杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對蝦富含磷、鈣對孕婦尤有補益功效。”食材明細主料杏鮑菇(100g)對蝦(200g)輔料黃瓜(50g)花生油(20ml)配料葱(5g)姜(3g)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)杏鮑菇炒大蝦的做法步驟1、...
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大蝦燒杏鮑菇怎麼做-大蝦燒杏鮑菇的做法
  • 大蝦燒杏鮑菇怎麼做-大蝦燒杏鮑菇的做法

  • “鮮美的大蝦,很有誘惑力,怎樣加工都是美味,油燜、紅燒、白灼等等。燒大蝦時加些喜歡的菌菇,菜品也相當不錯,品嚐美味的同時還兼顧了營養全面與均衡。這道大蝦燒杏鮑菇,好吃又保健。”食材明細主料大蝦(350g)杏鮑菇(100g)輔料辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹...
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鮑魚吮指蝦的做法 硬菜--鮑魚吮指蝦 鮑魚吮指蝦怎麼做
  • 鮑魚吮指蝦的做法 硬菜--鮑魚吮指蝦 鮑魚吮指蝦怎麼做

  • “絕對的硬菜,上桌秒光型,味道鮮美到吮指。”食材明細主料大對蝦(8只)葱(適量)八角(1個)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鮑魚(5頭)花椒(適量)辣椒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚吮指蝦的做法步驟1、新鮮的海鮮洗淨準備處理2、用剪子將蝦爪,蝦頭前部非常尖鋭的地方去...
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蝦仁鮑菇怎麼做-蝦仁鮑菇的做法
  • 蝦仁鮑菇怎麼做-蝦仁鮑菇的做法

  • 食材明細主料蝦仁(200克)鮑菇(200克)胡蘿蔔(50克)黑木耳(100克)輔料姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁鮑菇的做法步驟1、蝦仁洗淨,剔除腸線2、加入少許料酒,生薑,鹽醃製一會3、鮑菇,胡蘿蔔切成滾刀片備用4、黑木耳泡發,洗淨5、炒鍋加熱放油6...
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鮑魚大蝦撈麪怎麼做-鮑魚大蝦撈麪的做法
  • 鮑魚大蝦撈麪怎麼做-鮑魚大蝦撈麪的做法

  • 食材明細主料鮑魚(一隻)對蝦(一個)香菇(一朵)麪條(適量)西藍花(適量)輔料大葱(適量)生薑(適量)配料濃湯寶(1塊)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮑魚大蝦撈麪的做法步驟1、製作鮑魚大蝦撈麪的材料。2、鮑魚的表面用小刷子清洗乾淨。3、把鮑魚裏面這塊黑黑的東西去掉。4、把葱姜...
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酸菜蝦鮑怎麼做-酸菜蝦鮑的做法
  • 酸菜蝦鮑怎麼做-酸菜蝦鮑的做法

  • 食材明細主料鮑魚(10個)鮮蝦(10個)酸菜(155克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜蝦鮑的做法步驟1、食材:鮑魚、酸菜、鮮蝦(已清洗)、薑片。2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗,撈出。3、將鮮蝦去蝦頭背部劃開。4、和鮑魚一起放入盤中,擱入薑片、加適量...
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鮑汁鳳尾蝦怎麼做-鮑汁鳳尾蝦的做法
  • 鮑汁鳳尾蝦怎麼做-鮑汁鳳尾蝦的做法

  • “這款菜新手按步驟操作也是零失敗,漂亮的美食簡單做,造型美觀,形似鳳尾,鮑汁更是起到畫龍點睛的作用,宴客搶人眼球的出彩菜,很是顯示出手藝高呢。”食材明細主料蝦(6-10條)鵪鶉蛋(6-10個)雞蛋(1個)輔料大頭菜(小半個)金針菇(50克)青彩椒(適量)胡蘿蔔(半根)蒜(1頭)紅彩椒(適量)黃彩椒(適量)配料鮑汁...
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蝦煮杏鮑菇怎麼做-蝦煮杏鮑菇的做法
  • 蝦煮杏鮑菇怎麼做-蝦煮杏鮑菇的做法

  • “夏日裏就喜歡這種清清淡淡又鮮味十足的河海鮮,這款帶湯水的蝦加了杏鮑菇的鮮味變得更特別了!”食材明細主料沼蝦(適量)杏鮑菇(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦煮杏鮑菇的做法步驟1、準備鮮沼蝦2、用剪刀剪...
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蘭花蝦鮑怎麼做-蘭花蝦鮑的做法
  • 蘭花蝦鮑怎麼做-蘭花蝦鮑的做法

  • “此菜是連雲港名菜,由蘇正標大師創作而成!造型美觀,營養豐富!”食材明細主料鮑魚(適量)蝦茸(適量)熟雞脯(適量)熟鴿蛋(適量)對蝦(適量)冬菇(適量)冬筍(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蘭花蝦鮑的做法步驟1、將鮑魚切片修齊,剞上花刀,入鍋加雞...
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杏鮑菇蒸蝦仁怎麼做-杏鮑菇蒸蝦仁的做法
  • 杏鮑菇蒸蝦仁怎麼做-杏鮑菇蒸蝦仁的做法

  • “一般蝦仁可以炒可以燒湯,蒸來吃還是第一次呢,女兒好喜歡,特別適合小孩,省了給他們剝殼了哦。配了杏鮑菇,本身就鮮美的蝦仁,這道菜菜變得更加誘人。而且做起來簡單,若剝蝦仁太麻煩,還可以買上現成的蝦仁哦。節日裏我們要做的菜菜太多,做出簡單又美味的菜就選杏鮑菇蒸蝦仁吧,大人小...
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鮑魚蝦粥怎麼做-鮑魚蝦粥的做法
  • 鮑魚蝦粥怎麼做-鮑魚蝦粥的做法

  • “最近這段時間睡眠不太好也比較忙,所以可能抵抗能力一下子就下降了了嘴裏發苦,所以只能在飲食上注意了熬了點粥,連續喝了幾天白粥加小菜有點兒膩了所以跑去超市買了點鮑魚和明蝦,換換口味,真的好吃特別鮮,還炸了幾根油條......”食材明細主料米(半碗)蝦(20個)鮑魚(八個)輔料生薑(6g)胡...
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鮮蝦鮑魚粥怎麼做-鮮蝦鮑魚粥的做法
  • 鮮蝦鮑魚粥怎麼做-鮮蝦鮑魚粥的做法

  • 食材明細主料米(75克)鮑魚(2個)鮮蝦(3個)小白菜(2棵)輔料小葱(1棵)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦鮑魚粥的做法步驟1、煮米20分鐘2、在煮好的粥中加入切成丁的鮑魚,蝦煮五分鐘3、加入小白菜,小葱煮兩分鐘關火ok...
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鮮蝦鮑汁海蔘的做法 一帆風順——鮮蝦鮑汁海蔘 鮮蝦鮑汁海蔘怎麼做
  • 鮮蝦鮑汁海蔘的做法 一帆風順——鮮蝦鮑汁海蔘 鮮蝦鮑汁海蔘怎麼做

  • “海蔘形之像船,鮮蝦、馬蹄、瘦肉等材料組成船的“甲板”,配合胡蘿蔔製作於“帆”生菜的葉皺形似於大海之波浪,六隻帆船在浩瀚的大海中航行,寓意一帆風順。此菜取之鮮蝦,瘦肉與海蔘配合,以“鮮”字了得,無論是招待親朋好友或是小聚之餐,都能寄予嘉賓美好的祝福,不管是在營養還是外...
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蝦鮑的做法 招牌蝦鮑 蝦鮑怎麼做
  • 蝦鮑的做法 招牌蝦鮑 蝦鮑怎麼做

  • 食材明細主料蝦膠(適量)輔料杏鮑菇(適量)馬蹄(適量)葱花(適量)蒜米(適量)魚籽(適量)配料紅油(適量)蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蝦鮑的做法步驟1、杏鮑菇切片,拍上生粉,將打好的蝦膠(加馬蹄、基本味)抹在杏鮑菇上,製成鮑魚狀!2、入5成油温炸至金黃.3、鍋內入油,煸香...
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鮑魚蝦麻辣香鍋的做法 鮑魚、蝦&麻辣香鍋 鮑魚蝦麻辣香鍋怎麼做
  • 鮑魚蝦麻辣香鍋的做法 鮑魚、蝦&麻辣香鍋 鮑魚蝦麻辣香鍋怎麼做

  • “把家裏的囤貨準備清倉,鮑魚、蝦拿出來,素菜一大盤,花花綠綠多好看!誘人哦!”食材明細主料鮑魚(500g)菇(100g)豆角(100g)豆皮(100g)黃椒(100g)木耳(80g)輔料蝦(500g)西蘭花(100g)胡蘿蔔(100g)藕片(100g)洋葱(100g)水煮魚調料(180g)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮑魚蝦麻辣香鍋的做法步驟1、把家裏...
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