好吃的魷魚素雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這一道魷魚素雞用的食材都是我們平時烹飪經常用到的食材。在烹飪的時候，我喜歡將各種平淡的素材加在一起，這樣子還可以碰撞出不一樣的感覺，同時也給自己的味蕾帶來新的刺激。魷魚素雞就是這樣子的一道菜，大家都可以來嘗試一下噢。

主料

素雞 ：一隻
幹魷魚 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 幹魷魚用開水泡泡，剪成絲備用；五花肉切薄片待用，素雞橫豎來一刀，切片備用，不用太薄了，稍微厚點沒事

2. 熱鍋入油，多放一些油，等下煸完素雞的油其實可以倒出來盛好，等下炒別的菜用

3. 放素雞，快速翻，否則會有點黏鍋的

4. 等素雞金黃色了，撥拉到一邊，放五花肉片和薑片，炒熟，放魷魚絲，和所有的東西一起炒炒，放料酒

5. 放鹽，一點點糖提鮮用的，放生抽一鏟半，如果鹽放多了就少放點生抽哦，然後放一點點老抽上色

6. 炒啊炒，中途可以放一些水，蓋上鍋蓋燜一下，等素雞軟糯了，顏色均勻了，就差不多可以出鍋了