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關於奶手的餐飲百科

手撕麪包的做法 奶香濃郁的練奶手撕麪包 手撕麪包怎麼做
  • 手撕麪包的做法 奶香濃郁的練奶手撕麪包 手撕麪包怎麼做

  • “這款麪包連我家那不喜歡吃麪包的小子都可以吃很多的哦,濃濃的奶香味,而且外表剛毅,內心柔軟哦。”食材明細主料高筋麪粉(200G)牛奶(120克)練乳(20克(塗抹用))黃油(15克)輔料細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克(塗抹用))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、原料大集合,酵...
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手衝可可奶怎麼做-手衝可可奶的做法
  • 手衝可可奶怎麼做-手衝可可奶的做法

  • “不能出門,不能叫外賣,那就手衝可可奶。”食材明細主料牛奶(200ml)可可粉(20g)輔料蜂蜜(1勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手衝可可奶的做法步驟1、可可粉。2、牛奶加熱。3、牛奶要熱開。4、可可粉用少量水化開,加入蜂蜜。5、加入熱好的牛奶。6、攪拌均勻。7、開喝吧,不比店裏...
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奶香手抓餅怎麼做-奶香手抓餅的做法
  • 奶香手抓餅怎麼做-奶香手抓餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)熱牛奶(300克)油(30克)糖(30克)輔料麪粉(50克(油酥))油(100克)糖(30克)奶香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香手抓餅的做法步驟1、麪粉加入熱牛奶、油和糖。2、活成面絮。3、揉成光滑麪糰。4、分成劑子表面刷上油醒面30分鐘。5、醒好的面擀成圓形。6、用刮板切開...
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奶味手撕麪包怎麼做-奶味手撕麪包的做法
  • 奶味手撕麪包怎麼做-奶味手撕麪包的做法

  • “簡單易做,奶香味十足圖片晚上拍的有些不清晰,請見諒;”食材明細主料高筋麪粉(200g)水(120g)黃油(15g)煉奶(15g)細砂糖(20g)酵母(3g)雞蛋(半個)鹽(2g)輔料煉奶(20g刷表面用)無鹽黃油(15g刷表面用)酥粒(適量表面裝飾)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶味手撕麪包的做法步驟1、全部材料2、高粉...
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酸奶手指蛋糕的做法 【四川】酸奶手指蛋糕 酸奶手指蛋糕怎麼做
  • 酸奶手指蛋糕的做法 【四川】酸奶手指蛋糕 酸奶手指蛋糕怎麼做

  • “我今年對烘焙的興趣特別大~~~接觸了許多烘焙類的美食~~~有成功也有失敗~~但每一次烘焙~~~結局都是甜蜜~~就像每次節假日,無論是公司Party,還是朋友聚餐,或是情侶約會~家人同慶~親情,友情,愛情~~千般情感,萬般情誼~~~唯留浪漫~~~這款【酸奶手指蛋糕】的蛋糕胚是無油可可蛋糕~~...
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手搗芋頭奶茶怎麼做-手搗芋頭奶茶的做法
  • 手搗芋頭奶茶怎麼做-手搗芋頭奶茶的做法

  • 食材明細主料荔浦芋頭(一個)輔料蜂蜜(適量)紅茶(適量)調料牛奶(一盒)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手搗芋頭奶茶的做法步驟1、荔浦芋頭去皮洗淨切片蒸熟。2、牛奶備用,天涼可以加熱一下。3、紅茶濾出茶水準備就緒,蜂蜜備用。4、將芋頭放入杯內,加蜂蜜和紅茶手搗成泥。5、帶一點...
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奶酪手撕麪包怎麼做-奶酪手撕麪包的做法
  • 奶酪手撕麪包怎麼做-奶酪手撕麪包的做法

  • “寶貝兒子非常喜歡吃麪包蛋糕,外面賣的現做的一非常油,二不乾淨,所以就學着自己做了,看來自己很有烘焙的天賦,麪包第一次就成功了呢。”食材明細主料麪粉(500克)奶酪(100克)湯種麪粉(90克)輔料雞蛋(2個)牛奶(150ml)糖(60克)鹽(6克)酵母(8克)黃油(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)奶酪手...
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自制手工酸奶的做法 自制手工酸奶、生活更美味 自制手工酸奶怎麼做
  • 自制手工酸奶的做法 自制手工酸奶、生活更美味 自制手工酸奶怎麼做

  • “酸奶是一種以牛奶為原料,經過添加有益菌發酵而成,酸奶不但保留了牛奶的所有特點,而且經過發酵後更利於人體吸收,更加適合人類的營養保健品。因為老婆很喜歡喝酸奶,每次去商城購物第一時間就是往酸奶區跑,拉都拉不住可是看到那些酸奶裏都添加了好多種添加劑,就難免有些不安怕對...
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奶油奶酪手撕麪包怎麼做-奶油奶酪手撕麪包的做法
  • 奶油奶酪手撕麪包怎麼做-奶油奶酪手撕麪包的做法

  • “之前的網紅款奶酪包,做給家人吃都覺得味道超讚而今天這款是將奶油奶酪裹進麪包裏面,再進行烘烤的,還沒出爐,就能聞到奶酪的香味了將它製作成花型,吃的時候一個一個撕下來,過癮以後過浪漫的節日就送我這樣的花,可好呢?嘿嘿,既有心意又不浪費”食材明細主料高筋麪粉(300克)酸奶(80克)...
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奶香手撕吐司怎麼做-奶香手撕吐司的做法
  • 奶香手撕吐司怎麼做-奶香手撕吐司的做法

  • “這款手撕吐司,第一眼看上它就被它吸引了,做過之後無法自拔的愛上它,一是因為它確實好吃,質感綿軟,奶香濃郁和普通吐司是絕對不同,二是隻需要一次發酵,無需鬆弛,製作時間大大的縮短,簡單快捷卻仍舊好吃。不過,做好這個吐司,還有最重要的一點麪粉的選擇,麪粉的筋度越高成功率才大,這一...
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手衝奶茶怎麼做-手衝奶茶的做法
  • 手衝奶茶怎麼做-手衝奶茶的做法

  • “一杯有烤奶皮的健康奶茶。”食材明細主料新西蘭奶末包(1包)印度大葉種紅茶包(1包)蒙古阿媽烤奶皮(1袋)輔料熱水(300ml(85度))甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手衝奶茶的做法步驟1、打開包裝,把奶末包,紅茶包烤奶皮包和紅糖包分開,準備一個杯子2、先沖泡紅茶,帶繩茶包可以泡1-3分鐘...
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手工自制奶酪的做法 【初味日記】手工自制奶酪 手工自制奶酪怎麼做
  • 手工自制奶酪的做法 【初味日記】手工自制奶酪 手工自制奶酪怎麼做

  • “最近一口氣翻看了電影《小森林》,女主角自供自足、苦中有樂的生活,真讓人感歎生活就這麼慢該多好,有點想逃避現在的城市生活了。我們生處快節奏的物質時代,餓了、想剁手了,基本一台手機都能解決我們的生活需求。自己動手,卻越來越顯得珍貴。奶油奶酪、黃油,是我們做烘焙經常用...
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手工酸奶怎麼做-手工酸奶的做法
  • 手工酸奶怎麼做-手工酸奶的做法

  • “一直在美食天下瀏覽大家的美食,覺得好吃也好看,是視覺和味覺的一種享受,也學到了一些東西。但是註冊卻是前不久的事,一直到現在我才知道菜譜怎麼發,也真是醉了。這是我的第一個菜譜一一手工酸奶,希望大家能夠喜歡!”食材明細主料純牛奶(250ml)輔料乳酸菌(1/4克)糖(3勺)酸甜(口味)其他(...
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手煮奶茶怎麼做-手煮奶茶的做法
  • 手煮奶茶怎麼做-手煮奶茶的做法

  • 食材明細主料純牛奶(適量)紅茶茶葉(適量)冰糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手煮奶茶的做法步驟1、鍋內加入水,燒開後放入適量茶葉,根據個人口味可選擇多加。2、煮開後加入冰糖,根據個人口味加。3、茶葉煮沸後撈出,待冷卻後,加入純牛奶,攪拌均勻即可。...
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手工奶茶的做法 自己在家可以做的手工奶茶 手工奶茶怎麼做
  • 手工奶茶的做法 自己在家可以做的手工奶茶 手工奶茶怎麼做

  • “無任何難度,沖泡一杯約三分鐘。”食材明細主料紅茶包(適量)奶末包(適量)烤奶皮包(適量)輔料紅糖包(適量)甜香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工奶茶的做法步驟1、杯中加入400ML開水,將茶包放入水中,泡3分鐘輕提10次。2、加入奶末邊攪拌邊加入。3、撒上烤奶皮,烤奶皮可直接食用,肯...
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奶粉版佛手風味奶茶怎麼做-奶粉版佛手風味奶茶的做法
  • 奶粉版佛手風味奶茶怎麼做-奶粉版佛手風味奶茶的做法

  • “不喜歡直接衝飲佛手風味的紅茶,對於那種來自於食用香精的佛手風味總有一種不適感。用它來做水果茶,希望多樣的水果香味可以讓那佛手風味若隱若現,不那麼明顯。然而,卻還是感到它執着地穿透所有的香味,直達味蕾嗅覺。那麼,如果把它做成奶茶呢?奶粉版本的奶茶,因為奶粉有點多。一...
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奶酪手撕餅怎麼做-奶酪手撕餅的做法
  • 奶酪手撕餅怎麼做-奶酪手撕餅的做法

  • 食材明細主料手撕餅(兩片)輔料馬蘇裏拉奶酪碎(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶酪手撕餅的做法步驟1、我買的是馬蘇裏拉奶酪碎。2、手撕餅放平底鍋裏小火煎兩分鐘後翻面(我這個手撕餅是從冷凍裏面拿出來的,所以煎的時間久一點)。3、在一側撒上馬蘇裏拉奶酪碎。4、對摺...
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手工奶球怎麼做-手工奶球的做法
  • 手工奶球怎麼做-手工奶球的做法

  • “為了那罐啟封的煉乳而尋找的方案。沒有脱脂奶粉,用了全脂奶粉替代。奶香濃郁,操作簡單,絕對零失敗。”食材明細主料煉乳(30克)奶粉(35克)糖粉(20克)奶香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工奶球的做法步驟1、準備用料2、將所有原料倒在一起3、用橡皮刮刀拌勻4、拌至成團,且表面出現...
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手工希臘酸奶怎麼做-手工希臘酸奶的做法
  • 手工希臘酸奶怎麼做-手工希臘酸奶的做法

  • “某真人秀節目裏邊喝邊跑的希臘酸奶,隨着廣告逐漸被推崇起來了。究竟希臘酸奶和普通酸奶有什麼區別呢?看了一些營養學方面的介紹,希臘酸奶比普通酸奶含有的蛋白質要高一些,但是希臘酸奶含有的糖分較其他酸奶要少,因為在製作過濾的過程中,乳清和乳糖被剔除掉了。營養學家提出,希...
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手工牛奶糖的做法 【手工牛奶糖】濃醇滋味·甜蜜時光 手工牛奶糖怎麼做
  • 手工牛奶糖的做法 【手工牛奶糖】濃醇滋味·甜蜜時光 手工牛奶糖怎麼做

  • “小的時候,糖果對於我是很奢侈的東西,最是期盼過年的時候,家裏會買回很多平時很難吃到的糖果,其中最喜歡的莫過於大白兔奶糖,喜歡它的包裝,喜歡上面的大兔子,喜歡拿着它放在鼻尖小心翼翼地嗅着那濃濃的奶香,喜歡它在脣齒間化開的那濃醇的奶香,有時候不捨得吃,總是等到糖變軟,才慢慢...
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手撕奶香吐司怎麼做-手撕奶香吐司的做法
  • 手撕奶香吐司怎麼做-手撕奶香吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(270g)雞蛋(55g)白糖(30g)煉乳(30g)牛奶(85g)淡奶油(35g)奶粉(25g)酵母(3g)鹽(3g)輔料黃油(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手撕奶香吐司的做法步驟1、把主麪糰除黃油外全部放進麪包機,啟動麪包機麪糰程序,揉至能拉出厚膜階段加入軟化的黃油,繼續揉麪2、揉到能輕鬆拉出...
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奶黃手指餅乾怎麼做-奶黃手指餅乾的做法
  • 奶黃手指餅乾怎麼做-奶黃手指餅乾的做法

  • “手指餅乾做過兩種了,全蛋打發的,分蛋打發的。猛然間發現孟老師的手指餅乾居然是全蛋黃版的。這個得試試了。不過,有點暈乎的是,最後一步的撒糖粉竟然給忘記了。烤着烤着忽然發現還有一小點糖粉放在一邊,哎,只好湊合了。”食材明細主料蛋黃(50克)糖粉(30克)低筋粉(30克)泡打粉(1/4小...
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奶香手撕餅的做法 【奶香手撕餅】平底鍋版早餐餅 奶香手撕餅怎麼做
  • 奶香手撕餅的做法 【奶香手撕餅】平底鍋版早餐餅 奶香手撕餅怎麼做

  • “餅我做的品種很多,這個手撕餅也是親人和朋友公認的一種不錯的餅,外表酥脆,奶香十足,不管多挑嘴的孩子我相信都會喜歡!”食材明細主料牛奶(適量)麪粉(一小碗)輔料鹽(適量)糖(少許)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香手撕餅的做法步驟1、奶香手撕餅食材。2、牛奶加熱基本開了備用。...
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手工酸奶! 手工酸奶怎麼做-手工酸奶的做法 老少皆宜
  • 手工酸奶! 手工酸奶怎麼做-手工酸奶的做法 老少皆宜

  • “酸奶的益處多多,可因為食品安全問題猶豫小半天各種添加劑、皮鞋酸奶等問題層出不窮特別是家裏有小孩了更不敢隨意購買如何讓孩子吃到無添加又營養的酸奶呢?為此,我也是想破腦袋既然如此,那不如與寶寶一起動手,豐衣足食~”食材明細主料酸奶粉(1袋)涼白開(500ml)沸水(500ml)輔料糖(50...
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快手雙皮奶怎麼做-快手雙皮奶的做法
  • 快手雙皮奶怎麼做-快手雙皮奶的做法

  • 食材明細主料牛奶(一盒)雞蛋(三個)輔料糖(適量)調料甜瓜(適量)枸杞(適量)小青檸(適量)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手雙皮奶的做法步驟1、一盒牛奶備用。2、枸杞和白糖備用。3、三個蛋白放入碗中,加適量白糖。4、小青檸一分為二。5、打散後的蛋白中加入牛奶,擠入青檸汁繼續攪拌...
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