石黃皮蠍子煲龜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

龜，就是我們所説的甲魚吧，甲魚的營養價值極高，再加上蛋白質含量豐富的蠍子和食療佳品石黃皮，把他們煲在一起，不用多介紹，一定是一道營養豐富，美味可口，回味無窮的菜品。

主料

龜 ：516g
豬骨 ：500g
蠍子 ：100g

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
石黃皮 ：93g
雲嶺土茯苓 ：65g
大蜜棗 ：5個

具體步驟

1.食材：石黃皮，93克。洗淨，黑色的皮稍為刮一下。

2.食材：雲嶺土茯苓，一共64克。

3.食材：龜，現在淨重516克。

4.食材：豬骨，買了500克。

5.龜和豬骨頭要先飛水，大約煮5分鐘左右。

6.撈起，過冷河。

7.準備適量的姜塊，拍扁備用。

8.準備5個大蜜棗，切開兩邊。

9.煲里加入半煲清水，加入薑片、雲嶺土茯苓，還有蜜棗。

10.加入蠍子。（買回來先讓他們游水，游出污垢）

11.加入龜和豬骨。

12.再補充滿清水。

13.蓋鍋文火煮開水後，慢火煲3個小時左右。

14.裝起享用，很清甜的一個湯，贊。

烹飪技巧

1、蠍子買回來先讓他們游水，游出污垢。2、蜜棗切開兩邊容易出味。3、肉類要做飛水處理，然後過冷河。4、先文火煲，水開後，再慢火煲。