手工牛奶糖的做法 【手工牛奶糖】濃醇滋味·甜蜜時光 手工牛奶糖怎麼做

“小的時候，糖果對於我是很奢侈的東西，最是期盼過年的時候，家裏會買回很多平時很難吃到的糖果，其中最喜歡的莫過於大白兔奶糖，喜歡它的包裝，喜歡上面的大兔子，喜歡拿着它放在鼻尖小心翼翼地嗅着那濃濃的奶香，喜歡它在脣齒間化開的那濃醇的奶香，有時候不捨得吃，總是等到糖變軟，才慢慢撥開那被糖液浸濕的糖紙，雖然指間粘糊糊的，但卻心滿意足！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工牛奶糖的做法步驟

• 1、淡奶油倒入鍋裏融化。

• 2、白糖加入奶粉，用水衝開，加入融化了的淡奶油裏。

• 3、中火煮開奶液，再轉小火慢煮，期間時不時用勺子將粘在鍋邊的奶液不停地刮下來繼續混合在奶液中。這個過程耗時比較長，需要耐心。

• 4、一直煮到奶液成醬一樣的濃稠狀。

• 5、容器裏面鋪上油紙，倒入奶液，晾涼後放入冰箱冷凍，奶液凝固後即可切塊包裝。