手工紅糖姜棗膏怎麼做-手工紅糖姜棗膏的做法

“2017年1月1日的第一個作品：紅糖姜棗膏”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工紅糖姜棗膏的做法步驟

• 1、1、特意回老家買的農民伯伯種的老薑，很辣！把姜土洗乾淨。留皮。榨成姜泥。

• 2、2、紅棗洗乾淨去核，可以泡半個小時。紅棗水備用。紅棗一部分榨成泥，留少量紅棗切塊備用。

• 3、用方塊紅糖會比較清甜。

• 4、將裝備好的生薑+紅糖+紅棗全部倒進燉鍋，料放太足了。所以我加了點紅棗水。不斷攪拌直到黏稠狀。收汁即可。

• 5、熬煮1個小時完成收汁後加入枸杞和紅棗塊。（這樣沖水喝的時候有口感）

• 6、收汁完成後放涼。可以裝瓶啦啦～

小竅門

熬煮的過程中汁會噴出來。可以帶個隔熱手套。一直攪拌防止粘底燒焦影響口感。