![荔枝肉的做法 閩菜傳統焦溜小炒“荔枝肉” 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 閩菜傳統焦溜小炒“荔枝肉” 荔枝肉怎麼做")
- ““閩菜”中的“荔枝肉”是一款歷史悠久的傳統焦溜小炒，其口味為酸甜口味。“荔枝肉”是由清朝末年福州人，一位叫王寶山的師傅所發明，他以專攻糖醋口味的菜餚為專長，在福州廈門一帶很有名氣。後經福建巡撫許應騤的舉薦，於一八九六年被應召進宮。在宮廷御膳房裏，專門為帝后們制...
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![荔枝肉是什麼菜]( "荔枝肉是什麼菜")
- 荔枝肉是豬肉經過製作烹飪後外形似荔枝的菜。荔枝肉是福建的傳統名菜，是將豬肉切成大小差不多一樣的豬肉塊，在上面是要切成花刀的，煮出來才像荔枝肉一樣。荔枝肉有幹炸的，幹炸的荔枝肉非常酥脆，也有糖醋的，糖醋的就是酸甜可口，老少皆宜，各有各的風味。...
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![焦溜肉片的做法 葷素搭配的焦溜肉片 焦溜肉片怎麼做]( "焦溜肉片的做法 葷素搭配的焦溜肉片 焦溜肉片怎麼做")
- “焦溜肉片是老北京傳統名菜，此菜色紅油亮，外焦裏嫩，肉掛熘汁，酸甜適口很受大家喜歡。為了家人的健康我特意搭配了蔬菜使這道香脆的肉菜增加了一些清香。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）黃瓜（50克）尖椒（50克）胡蘿蔔（50克）輔料澱粉（50克）料酒（5ml）醬油（5ml）醋（5ml）鹽（2克）糖（5克）葱（適量）胡椒粉（2克）姜（...
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![荔枝肉的做法 家常菜。荔枝肉 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 家常菜。荔枝肉 荔枝肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500g）輔料土豆（500g）配料番茄醬（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荔枝肉的做法步驟1、準備材料，豬肉和土豆。（一般是選用五花肉，不喜歡肥肉，就改成全瘦肉）根據自己的喜好挑選。2、肉切塊或者切片都行。（加入雞精，鹽，少許糖）3、將肉攪拌均勻...
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![五香焦肉的做法 長沙傳統風味“五香焦肉” 五香焦肉怎麼做]( "五香焦肉的做法 長沙傳統風味“五香焦肉” 五香焦肉怎麼做")
- “湖南長沙的“五香焦肉”歷史悠久，已有數百年曆史，是一款湘菜中的傳統菜餚。“五香焦肉”也是一道菜點兩吃的美食，可以用它單獨來當做下酒菜，亦可以配以薄餅、甜麪醬和葱絲等做為點心卷着吃，有些類似於北方春餅的吃法。“五香焦肉”的做法是先滷後炸。在滷的時候，裏面放五香料...
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![荔枝肉的做法 【傳統閩菜荔枝肉】媽媽的拿手菜 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 【傳統閩菜荔枝肉】媽媽的拿手菜 荔枝肉怎麼做")
- “荔枝肉是福州傳統名菜，已有二三百年曆史。因色、形、味皆似荔枝而得名。製法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。而家常荔枝肉則簡化了花刀，也更適合普通家庭烹飪。之前博文我説過：父親...
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![焦溜肉片怎麼做-焦溜肉片的做法]( "焦溜肉片怎麼做-焦溜肉片的做法")
- “具有百年曆史的一道清真風味菜餚，北京通州有一名楊全國的清真菜館，叫通州小樓是其中一焦，食之酥脆不艮甜酸味鹹，味美適口。”食材明細主料羊肉（250克）輔料醬油（20克）糖（75克）澱粉（150克）配料料酒（10克）醋（40克）姜（20克）植物油（適量）酸鹹（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）焦溜肉片的做法步驟1、...
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![傳統野菜小豆沫怎麼做-傳統野菜小豆沫的做法]( "傳統野菜小豆沫怎麼做-傳統野菜小豆沫的做法")
- 食材明細主料蕖蕒芽（200g）黃豆（100g）輔料清水（若干）調料食鹽（3g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傳統野菜小豆沫的做法步驟1、黃豆洗淨用熱水泡發。2、放破壁機裏。3、選果蔬。4、打成粗一點豆漿。5、倒鍋裏，放食鹽大火煮。6、一邊煮一邊攪拌，大約15分鐘，泡沫很少了。7、取蕖蕒芽...
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![閩南正月十五吃什麼傳統食物]( "閩南正月十五吃什麼傳統食物")
- 在閩南地區，過完正月十五才算真正的過完年，所以在正月十五這天，家家户户都會準備各種傳統美食來慶祝節日的到來。今天就讓我們一起走進閩南，看看閩南正月十五吃什麼傳統食物。閩南正月十五吃什麼傳統食物1.桂花蟹肉閩南人非常愛吃海鮮，閩南地區的海鮮也是鮮活美味的。所以在正...
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![焦溜肉段的做法 北方傳統菜，家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做]( "焦溜肉段的做法 北方傳統菜，家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎麼做")
- ““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚，尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香，吃起來外焦裏嫩，無論從口感還是味道都相當不錯！“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆，然後再利用芡汁溜的烹調方法來製作。這道菜別看簡單，但很講究火力的運用，操作要迅速，否則...
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![焦溜丸子小炒怎麼做-焦溜丸子小炒的做法]( "焦溜丸子小炒怎麼做-焦溜丸子小炒的做法")
- 食材明細主料彩椒（適量）豬肉糜（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）輔料杏鮑菇（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）油（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）焦溜丸子小炒的做法步驟1、豬肉餡加澱粉，雞蛋，鹽，醬油，料酒，雞精，胡椒粉攪成糊糊。2、熱油，擠成丸子...
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![荔枝肉是魯菜嗎]( "荔枝肉是魯菜嗎")
- 不是。荔枝肉屬於閩菜系列，荔枝肉的原產地是在福建省的福州市和莆田市等地區，這道菜到現在已經有了兩三百年的歷史了。荔枝肉的製作原料以豬肉為主，裏面還會放一些荸薺，在製作之前是需要在較厚的瘦肉片上面劃十字刀的，所以製作出來之後看起來非常像是荔枝的形狀，也因此而得名荔...
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![荔枝肉的做法 山寨版荔枝肉 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 山寨版荔枝肉 荔枝肉怎麼做")
- “荔枝肉，是福州傳統名菜，起自清初，已有二三百年曆史，因色、形、味皆似荔枝而得名。”食材明細主料豬肉末（適量）輔料黃瓜（適量）青椒（適量）配料番茄醬（適量）白醋（適量）白糖（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荔枝肉的做法步驟1、豬肉末搓成丸子，裹上澱粉。2、鍋裏熱油。3、搓...
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![西芹炒荔枝和絲瓜炒荔枝的製作方法都非常簡單-素菜炒荔枝怎麼做]( "西芹炒荔枝和絲瓜炒荔枝的製作方法都非常簡單-素菜炒荔枝怎麼做")
- 荔枝是非常常見的一種水果，含有豐富的營養，同時口感很甜，所以很多人都喜歡吃荔枝，一般荔枝我們都是直接拿來吃的，所以大家可能不知道荔枝也可以作為一種材料炒菜吃，所以接下來小編會跟大家介紹一下素菜炒荔枝的做法。素菜炒荔枝一、西芹炒荔枝1.西芹是芹菜當中的一個品種，我們在...
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![閩南夏至吃什麼傳統食物]( "閩南夏至吃什麼傳統食物")
- 粽子、麪條、餛燉、荔枝、圓糊醮。有句俗話説冬至餃子夏至面，夏至是小麥的收穫之季，人們會用新面製作各種樣的麪條，吃麪條不僅可以滿足人們飽腹需求，還能給生活帶來樂趣。另外，閩南地區在夏至當天還會吃餛飩，傳説夏至吃餛飩代表着平安度夏的美好願望。...
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![荔枝夾心肉的做法 地方特色小吃。。。荔枝夾心肉 荔枝夾心肉怎麼做]( "荔枝夾心肉的做法 地方特色小吃。。。荔枝夾心肉 荔枝夾心肉怎麼做")
- “俗話説：冬病夏治炎炎夏日我們總是喜歡貪食冷飲，然後整日在空調房間裏工作，再加上有很多人，體質本來就有些陽氣不足，胃腸中有大量寒氣，那真是陳寒未去，又添新寒。特別是我們女性和小孩。那夏日去除積寒呢！鍼灸？貼藥膏？我們還是來個很簡單又安全的方法——食療今天送上這樣的一道非...
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![閩菜荔枝肉的由來是怎樣的呢]( "閩菜荔枝肉的由來是怎樣的呢")
- 是因為外形酷似荔枝因此得名荔枝肉。閩菜荔枝肉，這是福州地方的一種特色菜餚。加上閩南又是盛產荔枝的地方，因此也被稱為荔枝城。閩菜荔枝肉，主要是把豬肉切成小塊，在切好的豬肉塊上用小刀修整後，會酷似荔枝外殼。只需要進行高温油炸即可形成美味的荔枝肉。...
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![荔枝肉怎麼做-荔枝肉的做法]( "荔枝肉怎麼做-荔枝肉的做法")
- “夏日菜譜~酸酸甜甜好吃開胃荔枝肉：給你不一樣的酸甜”食材明細主料前腿瘦肉（200克）菠蘿肉（半隻）輔料番茄醬（適量）調料地瓜粉（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）荔枝肉的做法步驟1、材料準備。2、鹽和地瓜粉抓勻，醃製瘦肉。3、鍋內倒多點油，燒至9成熱,將肉塊一個...
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![荔枝雞球的做法 【閩菜】荔枝雞球——日啖誰能厭，我今欲當餐 荔枝雞球怎麼做]( "荔枝雞球的做法 【閩菜】荔枝雞球——日啖誰能厭，我今欲當餐 荔枝雞球怎麼做")
- “自古以來，中國曆代詩詞中涉及到荔枝的就有很多。《荔枝贊》石榴紅似火，鮮荔赤如丹。日啖誰能厭，我今欲當餐。對我來説，荔枝可是我最愛的水果之一，我是非常樂意拿荔枝當餐，日日啖也絕對不會生厭。莆田因盛產荔枝而別名“荔城。廣州和福建都盛產荔枝，荔枝肉是有名的一道閩菜，但是...
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![荔枝肉的做法 酸甜可口的荔枝肉 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 酸甜可口的荔枝肉 荔枝肉怎麼做")
- “荔枝肉，是福州傳統名菜，起自清初，已有二三百年曆史，因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色澤帶紅，形似荔枝，質地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。”食材明細主料裏脊肉（300克）荸薺（100克）輔料澱粉（10克）配料番茄醬（50克）白醋（5克）糖（20克）鹽（2克）料酒（1勺）味精（3克）食用油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
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![荔枝肉是哪裏的菜]( "荔枝肉是哪裏的菜")
- 福建省。荔枝肉有着二三百年的歷史，它屬於閩菜的一種，至於其名字的由來就是因為它的外形像荔枝狀，因此就叫做荔枝肉。荔枝肉在刀工上有特別的要求，需要把它按照荔枝的形狀製作而成。荔枝肉在配料上會用到荸薺，還用到了福州特有的酒糟。...
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![焦溜肉段怎麼做-焦溜肉段的做法]( "焦溜肉段怎麼做-焦溜肉段的做法")
- “今天給大家介紹一道我家人非常愛吃，我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅，外脆裏嫩，醬香濃郁，既能下酒，又能下飯，在齊魯和東北地區非常受歡迎，是很多人下館子必點的一道家常菜。“焦溜”意為外皮焦脆，再用調味碗汁勾芡溜一下，看起來簡單，要做得好吃又好看，還是有些調...
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![閩南鹹飯的做法 閩南傳統特色—鹹飯 閩南鹹飯怎麼做]( "閩南鹹飯的做法 閩南傳統特色—鹹飯 閩南鹹飯怎麼做")
- “閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有着他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來説，他們的主打不是白米飯也不是麪食，一日三餐，白乾飯、白稀飯、鹹乾飯、鹹稀飯、面線糊、炒米...
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![閩南春節吃什麼傳統食物]( "閩南春節吃什麼傳統食物")
- 發糕、蘿蔔糕、雞卷、酥餃等。其中雞卷是一種非常有閩南特色的傳統食物，製作食材包括油豆皮、雞肉茸、荸薺、葱等，用豆皮將拌好的雞肉餡料包起來後炸制而成。做好的雞卷色澤呈現金黃，外皮焦香酥脆，內餡的多種食材又為雞卷增加了豐富的口感與味道。...
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![荔枝肉的做法 莆田式的荔枝肉 荔枝肉怎麼做]( "荔枝肉的做法 莆田式的荔枝肉 荔枝肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料花生油（適量）醬油（適量）鹽（適量）辣椒醬（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）雞精（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荔枝肉的做法步驟1、我們家油炸東西的時候基本不用油炸粉，都是用地瓜粉，已經成為家族習慣了。。。。2、這次的肉是豬腳肉，因為外婆過壽，媽媽買了一...
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味味甜
