乳鴿湯的做法家常如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

乳鴿 ：350

輔料

春筍 ：80
紅棗 ：20
料酒 ：30
生薑 ：10

具體步驟

春筍剝皮，切掉最底端又粗又髒的部位。劈開切斷，加水焯一下，撈出後放入冷水中

紅棗洗淨去核，生薑切片乳鴿去內臟洗淨，剪掉鴿爪的指甲。呃，這隻鴿子被我折磨的樣子有點慘了，鮮的凍了，凍了又化的，請儘量買新鮮的未凍過的鴿子。

重新起鍋燒熱水，水中加少許料酒去腥，水開後放入鴿子，煮開2分鐘停火。將鴿子撈出洗淨放入冷水中。用鑷子拔去羽毛的較大殘留物。

將鴿子沖洗乾淨放入高壓電飯煲中，隨後放入姜、紅棗、春筍、適量水。按高壓鍋煲湯鍵，開始煲湯，此過程約持續1小時。

到時間時，打開蓋子，加入少量鹽調味，再蓋蓋按加熱鍵，加熱8分鐘，使鹽分入味。時間到，開蓋盛出，一碗滋補養生的乳鴿湯就完成了。一起享用吧