家常白蓮茶樹菇乳鴿湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

茶樹菇 ：30
銀耳 ：兩朵
百合 ：20
蓮子 ：50
乳鴿 ：一隻，內臟保留

輔料

具體步驟

1. 先將銀耳泡發，減去根部較硬的部分。蓮子和百合分別浸泡1小時。

2. 將乳鴿的內臟取出洗淨，再將身體分成兩半，洗淨後全部放入大燉盅內。

3. 接着將銀耳，百合，蓮子放在乳鴿上。

4. 加入適量水，略微蓋過乳鴿3釐米即可。上面鋪滿茶樹菇。

5. 放入電燉盅內，小火慢慢煲3小時。

6. 原汁原味的清燉乳鴿湯香濃撲鼻，營養絲毫不流失哦。

烹飪技巧

一般做藥膳使用時，要去掉蓮子芯，以取蓮子肉為佳，蓮子芯含有多種生物鹼、多種類黃酮，少量有清熱、降壓和強心作用，大量則有麻痺心臟的作用。