美味又營養！-茶樹菇白鴿湯的最佳做法

茶樹菇與杏鮑菇、金針菇一樣都屬於可食用性菌菇。與其他菌菇相比，其杆較長帽較小，在我們的日常飲食中並不常見，但味道鮮美爽口，營養價值高，製作方法多樣，尤其是用來煲湯，及營養又美味，是值得一試的美食， 下面就向大家介紹幾種茶樹菇的做法。

一、茶樹菇白鴿湯

食材：乳鴿，茶樹菇，銀耳，蓮子，百合，鹽

做法：1、先將銀耳泡發，減去根部較硬的部分。 蓮子和百合分別浸泡1小時;

2、將乳鴿的內臟取出洗淨，再將身體分成兩半，洗淨後全部放入大燉盅內;

3、接着將銀耳，百合，蓮子放在乳鴿上;

4、加入適量水，略微蓋過乳鴿3釐米即可。上面鋪滿茶樹菇;

5、放入電燉盅內，小火慢慢煲3小時，出鍋前加入適量鹽調味即可。

二、西芹茶樹菇炒乾子

食材：茶樹菇，乾子4塊，西芹1片，生抽1勺 素蠔油1勺，油，鹽

做法：1、熱鍋涼油，放入茶樹菇進去翻炒;

2、翻炒至茶樹菇微微軟後加入乾子進去翻炒;

3、加入適量的生抽進去翻炒;

4、再加入適量的素蠔油進去翻炒;

5、放入西芹絲進去翻炒;

6、最後加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。

三、茶樹菇炒豆角

食材：茶樹菇200克，豆角150克 紅辣椒1個，植物油、鹽

做法：1、燒鍋開水，加入適量的油和幾滴鹽，將豆角放入鍋中焯煮，直至煮到七、八成熟;

2、焯好的豆角過冷水;

3、鍋中放入適量的油，下入茶樹菇翻炒;

4、直至茶樹菇裏面水分煸炒出來， 它微微發軟;

5、下入焯過水的豆角進去翻炒，再加入紅椒絲進去翻炒;/

6、最後加入點鹽調味即可。

四、小炒茶樹菇

食材：茶樹菇250克，芹菜3棵 胡蘿蔔、薑末、植物油 鹽、蔬果粉

做法：1、把材料類洗淨切好備用;

2、坐鍋上火倒入植物油炒香薑末;

3、倒入茶樹菇快速翻炒變軟;

4、倒入青菜類翻炒至軟;

5、加適量鹽巴、蔬果粉調味即可。

五、紅燒茶樹菇

食材：茶樹菇，胡蘿蔔，植物油，鹽，醬油，蔬果粉，薑末

做法：1、新鮮茶樹菇直接入鍋焯水;

2、焯水後剪去根部，洗乾淨;

3、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出;

4、在起油鍋，姜入鍋煸香;

5、茶樹菇入鍋，加醬油炒;

6、加適量水，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒;

7、胡蘿蔔入鍋炒，加鹽、蔬果粉調味即可。

茶樹菇本身的味道較為清淡，所以茶樹菇白鴿湯可以保留乳鴿的原汁原味，又能起到提鮮的作用。茶樹菇富含維生素和多種礦質元素，具有清火、利尿、健脾之功效，適量食用有益於身體健康。有興趣的小夥伴可以嘗試一下上面推薦的幾種做法哦。