奶香全蛋海綿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 將低筋麪粉和奶粉混合,過篩3次備用。
2. 準備40度温水一盆,將雞蛋打入碗中,放置温水盆中。
3. 用打蛋器打發全蛋,並待出現魚眼泡後,逐次加細砂糖打發。
4. 往打發好的蛋糊中逐次篩入麪粉,由底部向上翻拌均勻至無麪粉顆粒。
5. 沿麪糊四周淋入色拉油翻拌,再沿麪糊四周淋入水翻版,至完全均勻。(此時預熱烤箱)
6. 烤模內壁抹少許油,將麪糊刀入8分滿。
7. 烤箱180度,烘焙35分鐘即可。
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