西湖龍井是杭州茶的代表作！-杭州茶的其他品牌有哪些

浙江省是一個低調的產茶大省，最耳熟能詳的西湖龍井就來源於杭州，又被稱為中國十大名茶之首，並可以佐以餐食，最有名的要屬龍井河蝦。這裏用到到的杭州茶為龍井新茶，雞蛋，和大河蝦，許多江南大廚的看家本領，取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50g跑開不要加蓋子，放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和茶汁備用。炒好蝦仁最後倒上茶葉和茶汁，顛炒幾下，即可出鍋裝盤。

一、杭州茶的其他品種

徑山茶，這種茶在唐宋時期較為盛行，日本茶葉的鼻祖，日本茶文化來源於中國的唐宋時期。這種茶產地餘杭。千島玉葉產於千島湖畔區，與西湖龍井並稱姐妹茗。產地淳安。雪山雲綠以野生茶為主，產去存峯翠疊，風景秀麗，茶葉香飄撲鼻，茶海也不為過。產地桐廬。天目青頂又稱天目雲霧茶，是國際比賽金獎的綠茶上品。產地臨安千島銀針是生態有機茶園內優質的明前嫩單牙為原料炒制而成的，產地建德。

二、西湖龍井是杭州茶的代表作

杭州的西湖龍井泡茶有講究，一透明容器盛茶，以85度熱水沖泡，清晰可見是茶葉在杯中翻滾，猶如中國的水墨畫一樣，濃淡兩相宜。杭州茶館裏的水也多以虎跑泉的水泡茶味道最香。另外茶館一般典雅仙氣，儒雅，佛氣等特點，整個杭城山水構成杭州茶館文化的自然氛圍。整個杭州城就是一個不必刻意雕琢的大茶寮，與其説他是自然與現代的結合體，更是人文與自然，茶文化與吳越文化的交融，另外中國茶葉博物館也建於茶山山坡上，周圍全是層層茶園，館內景緻優雅清新，那落落大方的氣度，別具一格的寧靜之美，吸引了五湖四海的賓客。

要説杭州的茶，最有名的就是西湖龍井，是我國第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峯，龍井，五雲山，虎跑一袋，歷史上分為獅龍雲虎四個品類，業界普遍認為獅峯山的茶葉為品質最佳。西湖龍井具有1200年曆史，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，產地為西湖風景名勝區。大家有時間可以多喝喝茶，對身體還是有好處的！