豬肚釀糯米如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肚 ：一個
糯米 ：一碗

輔料

鹽、 ：適量
酒 ：一袋
葱姜 ：適量
八角 ：兩個
桂皮 ：兩小塊
花椒 ：十幾粒
醬油 ：一勺
雞精 ：一小勺
針線 ：備用

具體步驟

1. 豬肚用麪粉或鹽擦洗乾淨。用酒和姜浸泡半個小時。

2. 糯米用醬油、雞精丶鹽拌勻備用。

3. 將拌好的糯米裝入豬肚 ，一般的話只要裝滿豬肚的三分之一就夠了。喜歡糯米硬點的話可以多裝一些，下過不能太滿，不然的話糯米會煮不熟。

4. 放入高壓鍋大火燒開轉中火煮半個小時。後轉小火煮一個小時。撈出晾涼。

5. 取下線。把豬肚切成片。鍋內放油把豬煎成兩面金黃即可。