吃了還想吃圖解-健康家庭版巧克力甜甜圈

甜甜圈是在美國最常見的甜點之一，主要原料是麪粉，用油炸成圓圈狀，然後蘸上各種口味的巧克力醬製成。喜歡甜甜圈的甜食控們，擔心外面的地溝油影響健康？覺得外面的甜甜圈太貴或是太過單一？快來自己動手試試吧，在家做又經濟又放心，想吃多少做多少，簡單易上手！甜甜圈少女們衝啊！

主料

高筋麪粉 ：150克
低筋麪粉 ：100克
酵母 ：8克
細砂糖 ：25克
奶粉 ：10克
鹽 ：3克
雞蛋 ：40克
水 ：115克
黃油 ：25克
巧克力 ：100克
糖珠 ：適量

詳細步驟：

第一步

除黃油和鹽，其他所有材料放入揉麪機攪拌，設定五檔，十分鐘。

第二步

加入黃油和鹽，繼續揉五分鐘

第三步

靜置發酵40分鐘，大概變成兩倍大的樣子

第四步

分成六份，重新搓一搓再揉圓

第五步

取一個劑子擀成如圖，翻個面再捲起來

第六步

都捲成這樣

第七步

把卷的一端壓扁

第八步

然後圈成圓圈，用扁的那頭包住另一頭，如圖。保鮮膜蓋住再發酵半小時。

第九步

油鍋熱到170度，放入甜甜圈炸，一面一分鐘的樣子，邊觀察邊翻面，一個炸好後放在一邊瀝油。

第十步

全部炸好後晾涼

第十一步

巧克力隔水小火加熱融化

第十二步

邊加熱邊攪拌，直至均勻順滑

第十三步

甜甜圈蘸上巧克力醬和糖珠，放冰箱冷藏20分鐘就完成啦！