新鮮豬肚與冷凍豬肚怎麼區別
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1、外表顏色不一樣。新鮮豬肚呈白色,略帶淺黃色。冷凍的豬肚呈白色,略帶青色。
2、粘稠度不一樣。新鮮豬肚表面粘液比較多,冷凍的豬肚表面粘液比較少。
3、彈性不一樣。新鮮的豬肚,彈性十足,冷凍後的豬肚沒有彈性,肉質也會比較鬆散。
4、光滑度不一樣。新鮮的豬肚,表面富有光澤。冷凍後的豬肚光澤度較差。
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