豬肚是凍的好還是新鮮的

新鮮。新鮮屠宰的豬肚在燉煮烹飪的時候味道更鮮美，但是也存在一個弊端就是無法保存更久特別是炎熱的天氣時候更容易餿。而冷凍的豬肚雖然在烹飪上缺失了原有的鮮味，但是再存儲的時間來説則更暫優勢，而且冷凍的豬肚大多數都是清洗乾淨的回家後無須繁瑣的清洗更為方便。