愛上芒果糯米餈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：150
芒果 ：3個
玉米澱粉 ：50

輔料

食用油 ：適量
椰蓉 ：適量
糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.準備材料：糯米粉150g，玉米澱粉50g，芒果3個（實際上我只用了兩個）

2.把糯米粉，玉米澱粉，白糖混合在一起，慢慢的添加水，攪拌成糊狀

3.攪拌成這樣，用勺子提起來不斷珠的糊狀就可以

4.加入一勺食用油。

5.取一個扁一點的碗，倒入攪拌好的麪糊

6.放入鍋中蒸5-8分鐘（中途的時候拿出來攪拌一次）

7.在蒸麪糊的時候處理一下芒果，把芒果切成方丁就可以

8.蒸好的麪糰晾涼備用，椰蓉放在碗裏備用

9.手上沾少許清水，挖取適量麪糰捏成片，包入芒果丁，最後收好口即可

10.把包好的糯米餈放入椰蓉中滾慢椰蓉

11.完成

烹飪技巧

1.蒸麪糊的碗要事先刷上一層薄薄的油，防止黏底2.蒸麪糊的碗不用用深碗，那樣麪糊不容易蒸熟3.由於麪糊中已經加入食用油，而蒸麪糊的碗底也已經刷上食用油，所以包糯米餈的時候手上沾水包就可以，不需要再手上沾食用油來包，以免做出來的糯米餈油膩