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關於蛋糊蒸的餐飲百科

蛋糊蒸多久時間
  • 蛋糊蒸多久時間

  • 十分鐘至十五分鐘。製作蛋糊的配料有葱花,雞蛋。蒸蛋糊的時候需要用的是涼白開來進行調製。可以在上面撒上蝦米。如果時間蒸的過長,雞蛋會比較老。若是用開水蒸,雞蛋就會結塊。...
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莖芥雞蛋糊怎麼做-莖芥雞蛋糊的做法
  • 莖芥雞蛋糊怎麼做-莖芥雞蛋糊的做法

  • 食材明細主料莖芥(50克)雞蛋(3個)麻油(2勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)莖芥雞蛋糊的做法步驟1、莖芥擇好洗淨2、雞蛋放碗裏,放麻油和鹽3、打均勻4、麪粉5、加涼水攪成麪糊,過濾的沒有一個疙瘩6、水燒開7、攪入麪糊8、滾起來後倒入雞蛋液,待蛋花飄起來放入莖芥,放鹽調味,...
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茼蒿蛋糊餅怎麼做-茼蒿蛋糊餅的做法
  • 茼蒿蛋糊餅怎麼做-茼蒿蛋糊餅的做法

  • “先前做的茼蒿餅都是無粉或者粉極少。而這個茼蒿的餅餅,茼蒿與粉的比例幾乎是1:1,但粉還是略少一點。想象中,它應該像往日的葱花蛋糊餅一樣,星星翠綠點綴在麪餅中。當茼蒿被切碎後,忽然對之前的想象產生了疑慮:這茼蒿好像太多了點兒?一開始就拋開了原方,在半份量中將雞蛋用足一...
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隔水蒸米糊要多久
  • 隔水蒸米糊要多久

  • 10分鐘。隔水蒸米糊需要的時間比直接上汽蒸米糊的時間更長一些,通常需要10分鐘左右才能保證米糊中間也能熱透。隔水蒸比直接上汽蒸的好處在於解決了水蒸氣會落入碗中,影響食物的缺點。但是隔水蒸耗時較長,不如直接上鍋蒸來得方便。...
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蓮藕蛋糊的做法 寶寶輔食之蓮藕蛋糊 蓮藕蛋糊怎麼做
  • 蓮藕蛋糊的做法 寶寶輔食之蓮藕蛋糊 蓮藕蛋糊怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(一節)輔料雞蛋(一個)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕蛋糊的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切條放原汁機搖成汁2、這是搖好蓮藕汁3、蓮藕汁直接倒鍋裏煮開4、雞蛋打散倒入鍋裏攪拌均勻5、出鍋裝碗...
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香蕉蛋黃糊怎麼做-香蕉蛋黃糊的做法
  • 香蕉蛋黃糊怎麼做-香蕉蛋黃糊的做法

  • “寶寶輔食。”食材明細主料香蕉(半個)蛋黃(半個)輔料米粉(2勺)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉蛋黃糊的做法步驟1、米粉用温水沖泡好。2、沖泡好的米粉和半個蛋黃,半個香蕉一起放入料理機攪打成糊。3、攪打成的糊倒入碗中完成了。...
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雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做
  • 雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)鵝蛋(1個)麪粉(300克)輔料鹽(少許)葱碎(少許)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪糊餅的做法步驟1、鵝蛋、雞蛋打入碗中。2、放入麪粉。3、放入葱碎、鹽。4、攪拌均勻,如上圖。5、鍋中熱油,倒入麪糊,中小火烙制。6、翻面再煎。7、成品出鍋,還不錯吧...
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蛋黃小米糊怎麼做-蛋黃小米糊的做法
  • 蛋黃小米糊怎麼做-蛋黃小米糊的做法

  • “蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼通過血液到達大腦,可以增強記憶力;還可提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力。小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,是非常棒的健康食品。這款蛋黃小米糊是專門為寶寶和牙口不好的老人做...
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生米糊蒸多久
  • 生米糊蒸多久

  • 二十到三十分鐘。米糊是用大米加水攪拌均勻放入鍋中蒸煮而成,口味清淡,呈濃稠狀,蒸米糊的時間長短也不能一概而論,與米糊的多少以及火候的大小有關,在蒸完米糊之後可以關火燜一小會,口感會更佳。...
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用蒸蛋器蒸米糊要多久
  • 用蒸蛋器蒸米糊要多久

  • 10分鐘。米糊還可以直接隔水蒸,這樣更快,7分鐘即可。1、蒸蛋器在使用過程中會很熱,同時上面的透氣孔也很容易傷人,所以不能靠近觸碰。2、蒸好後,會有聲音提醒,不過聲音不大,主要注意。即使是內部自動斷電源,可畢竟還是連接到插座上,儘可能提醒音響後就拔插頭。...
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雞蛋麪糊怎麼做-雞蛋麪糊的做法
  • 雞蛋麪糊怎麼做-雞蛋麪糊的做法

  • 食材明細主料麪粉(半碗)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)鹽(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪糊的做法步驟1、半碗麪粉,一個人吃可以2、加入一個雞蛋適量葱花和鹽3、一個方向攪拌均勻4、鍋中加入適量油5、油開放入麪糊,不要翻動!!過程中一直用小火!!!!否則容易糊裏面還不熟6、底面硬了以後...
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迷糊娃娃蛋糕的做法 進階版迷糊娃娃蛋糕 迷糊娃娃蛋糕怎麼做
  • 迷糊娃娃蛋糕的做法 進階版迷糊娃娃蛋糕 迷糊娃娃蛋糕怎麼做

  • “繼上一個迷糊娃娃蛋糕之後,真的被這個小可愛迷住了,今天做個進階版吧,看看自己的手藝是否有進步!”食材明細主料戚風蛋糕(一個)淡奶油(400g)水果(適量)輔料糖粉(40g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)迷糊娃娃蛋糕的做法步驟1、蛋糕分成三片2、糖粉加奶油打發3、中間夾上淡奶油和草...
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蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法
  • 蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法

  • “蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麪食,口感軟有營養,同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖,烙製成鹹味或甜味的薄餅,攪拌麪糊時一定要加適量水,用來調整面糊的粘稠度。”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料鹽(2克)純淨水(適量)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋糊薄餅的做法步驟1、主...
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香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法
  • 香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法

  • “椿芽開始多起來了。除了炒蛋,還可以用來做什麼呢?煎餅?沒問題。其實,要是依了自己,應該是椿芽多多,密密麻麻的嵌在麪糊裏。這個餅,以面為主,椿芽只不過點綴其中,調味而已。不過,也還是不錯。每一口都會咬到椿芽,那獨特的香味立即就彌散開來。據説,椿芽辛温發散,體寒的人可以適當多吃...
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米糊需蒸多久時間
  • 米糊需蒸多久時間

  • 三到五分鐘。米糊是用米粉加温水攪拌均勻放入鍋中蒸煮而成的食物,在煮米糊時不要煮太長時間,三五分鐘就可以,否則會喪失本身的味道,温水也不要加太多,要保持米糊的濃稠狀態口感才更佳。...
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蒸涼皮為什麼黏糊糊的
  • 蒸涼皮為什麼黏糊糊的

  • 蒸制時間過長。一般情況下蒸涼皮需要採用大火,一般水開上鍋蒸兩分鐘左右即可,因為大火可以迅速將涼皮多餘的水分帶走,才不會造成蒸好的涼皮黏糊糊的,這個做法做出來的涼皮質量較好,且可保存時間較長。涼皮屬於易熟食物,不適合久蒸。...
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米粉蛋黃糊的做法 給寶寶的--米粉蛋黃糊 米粉蛋黃糊怎麼做
  • 米粉蛋黃糊的做法 給寶寶的--米粉蛋黃糊 米粉蛋黃糊怎麼做

  • “這個是寶寶6個月的時候做的,一直懶沒上載我家寶寶是從4個月半開始吃蛋黃的,從剛開始的4分之1,慢慢的增加到吃一個蛋黃,到現在的一整個。如果單純的用開水調蛋黃的話,蛋黃會沉澱在底下,不好喂也可以用米油調蛋黃,營養也很好”食材明細主料寶寶米粉(適量)蛋黃(一個)其他(口味)其他(工藝...
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燕麥蛋奶糊的做法 三分鐘快手早餐--【燕麥蛋奶糊】 燕麥蛋奶糊怎麼做
  • 燕麥蛋奶糊的做法 三分鐘快手早餐--【燕麥蛋奶糊】 燕麥蛋奶糊怎麼做

  • “吃早餐有時確實令人頭痛,一是不知道吃什麼,二是早上沒胃口,再有就是沒時間。今天給大家推薦一種微波爐快速做早餐的辦法,既營養又快捷。做法及其簡單”食材明細主料牛奶(一包)雞蛋(一個)燕麥片(三大勺)輔料糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燕麥蛋奶糊的做法步驟1、取個大...
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雞蛋麪糊餅怎麼做-雞蛋麪糊餅的做法
  • 雞蛋麪糊餅怎麼做-雞蛋麪糊餅的做法

  • “小時候每當父母不在家便會去奶奶家吃飯,記憶中奶奶做的每一樣東西都是那麼好吃,只用簡單的食材,一口土灶,做出的卻是最美的味道,現在奶奶年事已高,已不能做飯,我也因常年在外學習每年回家的時間有限,但是家的味道卻在記憶深處愈發濃烈。今天這個雞蛋餅,是小時候最常吃的家常美食...
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太陽蛋黑芝麻糊的做法 太陽蛋+黑芝麻糊 太陽蛋黑芝麻糊怎麼做
  • 太陽蛋黑芝麻糊的做法 太陽蛋+黑芝麻糊 太陽蛋黑芝麻糊怎麼做

  • “營養豐富的早餐,15分鐘之內你就可以搞定!健康活力的一天從金燦燦的太陽蛋開始!~”食材明細主料黑芝麻(60g)糯米(50g)雞蛋(1個)土豆(150g)輔料水(700ml)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)太陽蛋黑芝麻糊的做法步驟1、準備材料,熟黑芝麻60g,糯米50g(可...
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糊香蟹粉蛋怎麼做-糊香蟹粉蛋的做法
  • 糊香蟹粉蛋怎麼做-糊香蟹粉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)輔料生薑(1片)配料醬油(1小勺)醋(2分之1勺)鹽(8分之1勺)怪味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糊香蟹粉蛋的做法步驟1、準備好材料:雞蛋、姜、醬油、醋、鹽2、分離蛋清、蛋黃。3、炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。4、炒好了,盛盤。5、炒蛋黃。蛋黃也要炒碎。6、炒好之後...
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青菜豆腐蛋黃糊糊的做法 夏日美味輔食——青菜豆腐蛋黃糊糊 青菜豆腐蛋黃糊糊怎麼做
  • 青菜豆腐蛋黃糊糊的做法 夏日美味輔食——青菜豆腐蛋黃糊糊 青菜豆腐蛋黃糊糊怎麼做

  • 食材明細主料青菜(適量)嫩豆腐(一塊)雞蛋(一枚)輔料核桃油(適量)寶寶醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青菜豆腐蛋黃糊糊的做法步驟1、雞蛋一枚,嫩豆腐一小塊,青菜!可以選擇自己喜歡的蔬菜哦!2、準備好歐貝爾料理棒和骨瓷杯!3、可以提前準備好去油的排骨湯,把青菜和豆腐一起煮...
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糊塗蛋包飯的做法 糊塗蛋包飯~ 糊塗蛋包飯怎麼做
  • 糊塗蛋包飯的做法 糊塗蛋包飯~ 糊塗蛋包飯怎麼做

  • “我做這個蛋包飯主要是處理剩飯和剩食材的,蔬菜可以隨便換做法簡單實用~。。。。我同學説看起來不怎麼好吃,大家多多擔待~”食材明細主料剩飯(一碗)輔料雞蛋(兩個)胡蘿蔔(一小段)葱(一棵)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糊塗蛋包飯的做法步驟1、材料剩飯一碗(二兩)雞蛋兩個胡蘿蔔...
  • 21513
米糊蒸多久
  • 米糊蒸多久

  • 20分鐘左右。米糊是能夠快速消化的一種食物,製作的方法也是較為容易。而米糊又是一種粘稠度極高的半固定食品,而製作成米糊的穀物卻是多種多樣的,有小米、玉米、高粱等,這些都不太容易蒸熟。蒸的時候可以在底部刷一層食用油,這樣蒸出來的米糊,軟糯香甜,入口即化,不易粘鍋。...
  • 13621
米糊蒸多久時間
  • 米糊蒸多久時間

  • 15分鐘左。米糊是有一定粘度和稠度的食物,所以在製作米糊時要先加水將米糊攪拌均勻,攪拌至粉末溶解在水中。如果沒有攪拌均勻,蒸出來的米餬口感不佳,可能會形成塊狀影響口感,所以在下鍋蒸之前一定要把米糊攪拌均勻。米糊蒸15分鐘就要出鍋,太長時間會導致米糊變幹。...
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