讓人懷念的煎釀茄子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
茄子 ：500
魚肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
豉油雞醬汁 ：適量
燒酒 ：適量

具體步驟

1.先把魚肉豬肉跺碎，加入燒酒、醬油、食鹽、油拌均勻，攪至起膠

2.茄瓜用斜刀法切成上斷下連皮的雙連茄瓜

3.把肉用小勺子往茄子縫裏塞

4.每個都塞得滿滿的賣相才好哦

5.下油熱鍋，火候不適宜太大，要慢慢地煎

6.待茄子一邊煎成金黃色後，再小心翼翼番過來煎另外一邊

7.最後再淋上一點做豉油雞的醬汁

烹飪技巧

下油熱鍋，火候不適宜太大，要慢慢地煎。待茄子一邊煎成金黃色後，再小心翼翼番過來煎另外一邊。