脆嫩土豆卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘

一道風味十足讓人充分體會到無盡魅力的家常小吃脆嫩土豆卷深受廣大美食愛好者歡迎，金黃誘人十足的色澤讓人視覺得到享受。口感更是外酥裏嫩讓人回味無窮啊，搭配着一杯鮮榨果汁更是美不勝收的樂趣，喜愛小吃的朋友絕對不能錯過的哦。

主料

土豆 ：250
麪粉 ：600

輔料

蒜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

小土豆放清水裏加適量白醋煮熟，然後剝皮，加醋可以去澀味，剝皮的土豆用料理機打成泥備用，加適量鹽和黑胡椒粉拌勻，鹹蛋黃3個，大蒜四瓣剁碎備用

炒鍋裏放少許油，下蒜末小火煸香，下蛋黃末煸熟，把炒好的蛋黃末倒入土豆泥裏攪拌均勻，油豆皮用水泡一分鐘，軟了就拿出，然後一張張分開，取一張油豆皮對摺，一頭放入適量土豆泥。兩邊往裏折一下，再捲起，卷好的土豆卷收口朝下襬放

煎鍋放少許油，燒熱，土豆卷收口朝下襬放在煎鍋裏。最後煎到兩面金黃就可以出鍋了

烹飪技巧