醬爆豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：500

輔料

大葱 ：10
姜 ：10
大蒜 ：10
豬肉 ：20
澱粉 ：5
海天黃豆醬 ：3大勺

具體步驟

1. 葱薑蒜，豬肉切沫備用。

2. 老豆腐切小塊，在開水裏抄一下。開水裏的豆腐暫時不要撈出來，因為他撈出來馬上就粘在一起了。

3. 鍋裏少油，先用葱薑蒜末熗鍋，出香後，放肉末，煸炒香。

4. 改小火，把海天黃豆醬加入鍋裏，炒香後用笊籬撈出豆腐，把豆腐倒進鍋裏翻炒。

5. 炒幾下就可以，放入高湯（沒有就白開水吧），不需要很多，不需要末過豆腐，改大火，燒開。

6. 湯差不多快沒有的時候，加入調好的水澱粉，勾芡，出鍋