）如何做簡單又好吃-鳳尾蝦（小朋友喜歡的

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青蝦 ：500
檸檬 ：半個

輔料

鹽 ：1勺
味精 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 把青蝦剝皮，去掉蝦線。

2. 從蝦背開刀，切到3/2的位置就可以了。

3. 把蝦背平放在案板上，會出現一個小口，把蝦尾從小口裏穿過去。

4. 把蝦尾拉上來，就是這樣子的。

5. 做好後放鹽，味精，料酒，把檸檬擠出汁，一起和蝦醃製。15分鐘。（如果是先醃製的話，就要時間長一點25分鐘左右）

6. 下面準備炸，要平時炒菜用的底油的兩倍就可以了，油温不用太熱，把手放在距離油麪10釐米左右能感覺熱就可以下鍋了。（要一個個的放進鍋裏，做過來才比較漂亮，）油沒有沒過的蝦尾，用勺子，把油澆一下就可以熟。

7. 炸成金黃色就可以出鍋了～