- “莆田滷麪大揭密麪條起源於中國,漢代以前就已出現“湯餅”。“湯餅”實際是一種“片兒湯”,製作時一手託麪糰,一手往湯鍋裏撕片。到北魏時(公元486—534年),湯餅不再用手託,而是用案板、杖、刀等工具,將麪糰擀薄後再切成細條,這就是最早的麪條。到唐代(公元618—907年),人們又把...
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- 莆田位於福建省,其美食獨具特色,有高湯滷麪、中國最早的快餐興化米粉、老街鍋邊糊、湄洲紫菜燜飯、哆頭土筍凍、山裏熗粉、熗蟶、熗肉、金錢粿、煎粿、荔枝肉、雜湯、滴露鴨、仙遊套腸、紅團、西天尾扁食等。...
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- 食材明細主料鮮麪條(500g)豆角(300g)蛤蜊(500g)輔料葱(適量)五花肉(適量)水發木耳(適量)韭菜(6顆)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清水(適量)雞蛋(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角海鮮滷麪的做法步驟1、蛤蜊洗淨放入鍋內中小火煮熟,不用加水2、蛤蜊殼張開後關火3、取蛤蜊肉4、蛤...
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- 餐飲提問:莆田滷麪可以加盟嗎?a瘦娃回答:直接去莆田市區找比較大的滷麪店洽談合作事宜喜事連連33回答:莆田滷麪到目前為止好像都沒有加盟的還沒有形成品牌想要找會做滷麪的師傅,就必須親自到莆田來,然後去一些比較出名的餐館品嚐品嚐,再去一些個人開的老店坐坐,可以現場洽談合作...
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- 西瓜、肉、餃子、桃子、龍眼肉。西瓜是夏季常見的水果,別名夏瓜、寒瓜,可以直接吃,也可以用於製作西瓜棒冰、西瓜西米露、西瓜果汁等美食;吃不完的西瓜,需要用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏存放;西瓜切開後,最好儘快食用,以免滋生細菌。桃子可以直接吃,也可以榨汁、製作奶昔等。...
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- 莆田加盟費要多少?莆田加盟條件有哪些?近年來,莆田新加坡菜備受人們喜愛,越來越多的莆田新加坡菜出現在商場,街頭門店,生意相當火爆。很多餐飲人士對加盟莆田新加坡菜比較感興趣,但只知道莆田菜的火爆程度,卻不知道加盟條件、加盟費用以及相關流程有哪些。彆着急,接下來我來一一...
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- “生面---閩南地區的一款特色麪條,是當地人們十分喜歡的食物。生面,顧名思義,是現做的、生的,(不是乾麪條),有帶羹不帶羹兩種之分,帶羹的,煮好以後湯汁比較濃綢,所以一般都是滷麪的多。拋開衞生不談,夜宵攤上的滷生面真是五花八門,什麼味的都有,肉絲麪、牛肉麪、海鮮麪.....,每一個味道...
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- “蟶熘不僅是家宴上的一道湯菜,也是菜館上會客喜歡的一道湯羹。那麼它為什麼叫蟶熘呢?原來這個“熘”字在莆田沿海有個傳説。傳説舊時某年,沿海一帶流行瘟疫,嚴重威脅着人民生命和健康,部分村莊出現人員死亡現象。而令人不解的是最靠近海邊的幾個村竟沒有人死亡。當是民醫從治...
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- 食材明細主料面(3個人的份)香菇(5朵)五花肉(適量)大白菜(適量)牡蠣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)韭菜段(適量)芹菜段(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷麪的做法步驟1、原料準備。2、配料準備。3、鍋裏水燒開,放入五花肉煮3分鐘。4、把五花肉撈出晾涼切片。5、香菇洗淨切片。6、...
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- “姥姥在我的記憶中太久遠了,那時我5、6歲的樣子剛剛記事,印象中她高高的個子,瘦瘦的身軀,挺拔的身板。哦,也許那個時候我很小吧,所以看姥姥個子很高呢。我老家在山東煙台,姥姥家離海邊用我媽媽的話説只有2裏地遠。那年爸媽帶領我們一家5口回煙台老家,膠東一帶風俗對遠方的來客講...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料香菇:8個芹菜:8根花蛤:450五花肉:350大白菜:1個西紅柿:1個鮮魷魚:150蝦皮:10麪條:500海蠣:300輔料蒜頭:6姜:10雞粉:3味極鮮:3鹽:8具體步驟1.青菜洗淨切好待用2.海鮮洗淨待用3.三層肉下去炒香放蒜頭.蝦皮.生薑4.青菜一起...
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- 枸杞尖、苦菜、萵筍、香椿、蒲公英、苦瓜等。大暑節氣天乾物燥可以食用一些清熱帶有苦味的蔬菜,俗話説大暑吃點苦就是這個來源。若是覺得苦味較重,可以先將蔬菜焯一遍水去除部分苦味後再製作成菜餚涼拌食用或是搭配其他食材烹飪。...
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- “莆田特色小吃,香脆美味”食材明細主料大米(適量)黃豆(200g)輔料葱(兩小把)姜(半個)油(一斤)鹽巴(適量)雞精(適量)葱香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)莆田葱油餅的做法步驟1、先把大米黃豆泡水兩小時後榨成米漿態放入葱花2、然後放入葱花,鹽巴,雞精調味3、油燒熱中火炸至金黃色即可...
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- 食材明細主料刀削麪(適量)蝦仁(適量)海蔘(適量)五花肉(適量)輔料韭菜(適量)調料玉米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮滷刀削麪的做法步驟1、刀削麪準備好。2、蝦仁,海蔘洗淨切好。3、五花肉,葱花切好。4、韭菜洗淨切好。5、鍋內放油燒熱,倒...
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- “好久沒做肉片湯(莆田熗肉),又不想窩在廚房裏熱的油頭滿面。嘻嘻,直接在房間裏用電飯煲上陣煮湯~材料簡單但是營養豐富~在家沒事做又比較懶的童鞋可以試試,配着乾飯真的下飯啊~今天手機沒電了,上圖都是用相機,其實我比較喜歡用手機拍攝,比較方便~開始啦~”食材明細主料肉片(300g)...
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- 餐飲提問:莆田枝頭鮮水果加盟大雨大佳回答:這個建議謹慎選擇,考察好市場再做決定俗話説選擇大於努力選擇不對在努力也是徒勞...
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- “莆田人喜歡吃的小吃”食材明細主料麪粉(適量)牛奶(適量)牛油(適量)糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)莆田巴煎的做法步驟1、雞蛋放牛奶裏2、使勁攪拌勻3、糖水加入麪粉中4、將牛奶雞蛋倒入麪粉中5、一個方向攪拌6、黃油7、牛油,家裏有就加上,沒有也可以的8、將牛油攪拌進...
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- 酸菜魚是我們年輕人生活中非常常見的美味食物,酸菜魚加盟連鎖已經遍佈全國。為了開拓更廣闊的市場,現在很多酸菜魚品牌都邀請加盟商。加盟酸菜魚品牌店後,加盟商可以得到總部提供的很多支持。那麼,莆田加盟酸菜魚店哪家好呢?下一步,讓我們一起來了解一下。莆田加盟酸菜魚店哪家...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:200花甲:200海蠣:100麪條:500輔料油:適量鹽:適量老酒:適量芹菜:適量蝦仁:適量乾貝:適量蠔油:適量小油菜:適量雞精:適量紅菇:適量蟶乾:適量具體步驟1.準備好所有的材料。2.鍋里加油煸炒無花肉。3.接着放芹菜、...
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- “莆田菜館的新化炒米粉真是好吃到入口及化,鬆軟、美味!週日的時間,王大廚抽空大顯身手,給我們來了個家庭版莆田炒米粉。味道與菜館沒差,好吃呀!”食材明細主料細米粉(300克)肉塊(150克)大白菜(3段)韭菜頭(10個)小白菜(5棵)芹菜(1段)油豆腐(5個)啦啦(250克)輔料韭菜(2支)花生米(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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- “每個人心中都有難捨的故鄉情結,我的老家在福建莆田,今天我用新良粘米粉和糯米粉做一款莆田的傳統美食——“馬糕”莆田馬糕(又稱茯苓糕),馬糕最初是以薄荷葉鋪於蒸籠中蒸制而成的一種韌性強的米糕,剛出爐的馬糕熱乎乎軟軟有點QQ的格外清香好吃,據傳始於明代,今已不太用薄荷葉,據...
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- 酸菜魚在市場上是比較受歡迎的,而且每個地方的飲食文化不同,酸菜魚口味也是不同的,因此在許多地方都成立了多家酸菜魚品牌,琳琅滿目的酸菜魚種類和口味讓消費者有了多種選擇,同時也給想要加盟酸菜魚行業的加盟商提供了多種加盟選擇。下面,小編將為大家分析莆田酸菜魚加盟店哪家...
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- “我不喜歡豆製品,昨天買回一塊很大的豆腐,在所有的豆製品裏面選擇了這一款我還算能接受的豆腐肉丸。莆田菜裏面很喜歡加上香菇和花生碎,不過那味道自然是極好的這也是我第一次做這款家鄉菜,大家做之前看下這裏噢!在這裏我先説下我做這道菜的不足之處,以及大家需要注意的地方。...
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- “在外地生活,特想念老家的油餅(油舌)每次春節一回家,第一件事就是去路邊的油餅攤位上,買上幾個油餅大口的吃,一次能解決十來個本來想把家裏的石磨帶出來,想吃就做,可惜太重了搬一塊石頭出來,笑死人了。。。。”食材明細主料大米(400g)黃豆(250g)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)葱香(口...
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- 餐飲提問:莆田海鮮滷味加盟漁家打魚郎,有市場?zyf2612回答:挺好的,這邊海鮮滷味很少。珊珊呀回答:漁家打魚郎的滷味很好吃,特別喜歡他們的小龍蝦iori994回答:別的不知道,經常看到他們排隊。。。滷味可以。...
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