薑蓉雞怎麼做-薑蓉雞的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

薑蓉雞的做法步驟

• 1、準備:清遠雞半隻清洗乾淨。

• 2、電煮鍋中水燒開，加少許料酒，水開後放入清遠雞，儘量讓水浸泡到雞，我的鍋有點小了，所以我只好用勺子將開水不停的淋在雞肉上，讓其均勻受熱，，鍋中的水再次燒開即可關火，蓋好蓋上浸泡45分鐘左右，以熟透為準。

• 3、時間到了，用筷子扦一下雞腿的地方沒血水滲出即是熟透了。

• 4、取出來放涼斬件裝盤(我是放入冷凍冰20分鐘，皮爽肉嫩，口感更好)。

• 5、磨點薑蓉放入碗麪。

• 6、淋上熱油，添加醬油，糖攪拌均勻，醬汁就好了。

• 7、醬將汁淋在雞肉表面即可品嚐。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。