香煎薑蓉雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香煎薑蓉雞塊是採用煎的烹飪方式製作而成的，需要提前把雞塊醃製好，配以薑蓉在大火中煎烤，這樣做出來的雞塊口感特別香脆可口，對平常不愛吃薑的朋友來説，這道菜的薑蓉在大火的烤制下充分吸收了雞肉的鮮味，姜的辛辣已經減退了，吃起來脆脆的，口感特別好。

主料

雞塊 ：200g

輔料

料酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
薑蓉 ：適量

具體步驟

1.將買回來的雞塊清洗乾淨去皮。

2.在雞肉背上劃上幾刀，這樣醃製的時候更容易入味。

3.用一塊姜磨成薑蓉。

4.小碗放些生抽，薑蓉，料酒，白糖拌均勻。

5.將雞塊放入醃料醃製幾分鐘。

6.平底不粘鍋放入少許油燒熱然後改中火將雞塊放入煎至金黃熟了即可。

7.這款“香煎薑蓉雞塊”味道鮮香，雞肉鮮嫩多汁，非常美味好吃。

烹飪技巧

做這款菜關鍵中火慢煎這樣才可以保證雞肉受熱均勻。也可以用烤的方法。如果用烤的方法就無需去皮。